豆皮这种食物最初起源于湖北省武汉市,而在今天,各个地方都可以吃到豆皮了,男女老少都可以吃,可以补充蛋白质等丰富的营养,生活中有的人身体非常虚弱,明显的营养不良,这种人容易出现气血双亏,身体变得非常消瘦,平时的精神活力很差,这类人群就可以多吃豆皮,有很好的食疗效果,除此之外,父母们可以给小孩吃豆皮,能够促进骨骼的发育,对小孩子生长是有帮助的,今天为大家推荐的是干豆皮,干豆皮的吃法有很多,下面介绍的这几种吃法就很流行。
第一、炒豆皮
材料
豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油
做法
1:把豆皮泡好切条,葱切小段备用。
2:锅中倒入少许油,待6分热时下几颗花椒,然后等到油8分热时下绞肉放入酱油,味精炒熟了。
3:倒入切好的豆皮翻炒几下就好了,豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。
4:装盘面上撒上葱段即可。
简单又好吃,豆皮这样吃起来特别香!
第二、刀豆炒豆皮
材料
刀豆半盒,乾豆皮1张,蒜1瓣,乾红辣椒3支,橄榄油一点点,酱油2.5匙,白砂糖2小匙,香油1.5匙,水一点点
做法
1、乾豆皮1张剪成适当大小温水泡软沥乾水备用。
2、刀豆半盒洗净摘除两端和两边的丝切段。
3、蒜1瓣做成蒜蓉。
4、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(3)和3支乾红辣椒爆香。
5、加入步骤(2)和一点水翻炒,至刀豆约8成熟加入步骤(1),酱油2.5匙,白砂糖2小匙翻炒均匀。
6、至料都熟了加入香油1.5匙翻炒均匀装盤。
第三、番茄焖豆皮
材料
豆皮8片,番茄2颗,姜丝少许,酱油适量,番茄酱、糖少许
做法
1、番茄切小块、将1块豆皮切成4小块正方形。
2、姜丝放入油锅爆香后,加入番茄块,炒到番茄稍软。
3、再放进豆皮,倒入酱油、番茄酱翻炒一下。
4、炒锅中加入适量的水淹过食材,然后盖上锅盖,以中小火焖个5~8分让豆皮入味,加点糖调味即可。
1、用料:豆筋150克、植物油100克(实耗10克)、葱5克、姜5克、酱油、豆瓣酱各5克、鲜汤150克、精盐、味精、五香粉各少许。
2、豆筋洗净泡软后,切成5厘米长的节再剖成粗条;葱切成节;姜切成片。
3、炒锅上火,倒入植物油烧至七成热,下豆筋节炸至金**,表皮起泡捞出。
4、锅内留少量油,放入葱,姜炒出香味,掺鲜汤放入豆筋节酱油、精盐、五香粉、豆瓣酱煮至汤法收完,加味精;即可起锅。
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