用料 ?
高仰三破布子酱 1罐
豆腐 1盒或2块
胡萝卜 少许切碎丁
面粉 20g
太白粉（淀粉） 20g
生姜 适量切末
芝麻油
破布子酱豆腐素排的做法 ?
将胡萝卜、姜洗净切碎丁碎末备用；
豆腐水分挤干备用；
将胡萝卜、姜末、豆腐、破布子酱、面粉、太白粉（淀粉）放在一起搅拌，加入芝麻油继续搅拌；
将搅拌好的材料做成饼状，下锅煎至两面金黄，破布子酱豆腐素排就完成啦。
小贴士
1、破布子酱本身是咸的，因此做素排时不需加盐；
2、此过程不需要加水调和，豆腐在搅拌过程中还是会出水；
牛排有哪几种做法？调料是些什么。怎么放呢
煎牛排的家常做法如下：
工具/原料：牛肉、黑椒柚子汁、橄榄油、烤肉料。
1、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。
2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。
3、然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。
4、用手将牛肉和烤肉料拌匀，然后放置20分钟左右。
5、然后在清净烧干后的锅中倒入橄榄油。
6、烧热后放入腌制好的牛肉，煎的过程中，记得一定不要用铲子去压。
7、接着盖上锅盖，稍焖一会。再打开锅盖，将牛肉翻面，并放入一些清洗好的蘑菇。
8、一起煎熟后，即可关火出锅了。可以盘子中摆上苦菊，肉上倒入少许黑椒柚子汁。
上班族和单身族的最爱：
材料：生牛排，你喜欢的蔬菜，我用的是番茄和洋葱。
调料：黑胡椒酱，盐，胡椒粉。
做法：
1、将番茄洗净切片；洋葱洗净切丝，下锅加盐和胡椒粉翻炒，将炒好的洋葱和番茄片摆盘。
2、现成的黑胡椒生牛排下锅煎熟，一同摆在盘中，吃的时候挤上适量黑胡椒酱即可。
懒得费事做饭，又想美美的吃上一顿，煎上几块牛排，再搭配一些蔬菜，营养美味一个都不会少呢。
自己做黑胡椒牛排的话，下面提供最简单的做法：
材料：牛排
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
做法：
1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；
2、把腌好的牛排在平底锅中煎熟即可。
酱汁可以买现成的，也可以自己做：起油锅，放入蒜末，再放入酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉，最后加调好的生粉勾芡，将做好的黑胡椒汁浇到牛排上就行了。
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