用料
馅底： 黄油 50g细砂糖 20g香草精 少许低筋面粉 100g鸡蛋 20g内陷： 黄油 30g淡奶油 30g细砂糖 40g麦芽糖 10g蜂蜜 15g杏仁片 70g
做法步骤
1、先制作饼底：黄油软化后加入细砂糖，用刮刀搅拌均匀；
2、加入香草精，用手动打蛋器搅打均匀；
3、分两次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全融合；
4、筛入低粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；
5、取一个15X15厘米的慕斯模，用锡纸包裹底部和四周；
6、将面团铺在慕斯模的底部，用手将面团整平整，压实；
7、用牙签在底部扎下一些小孔，放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右，表面微黄即可；
8、取出后一边冷却，一边制作内馅；
9、在小锅中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜，小火加热至开始沸腾；
10、加入杏仁片，翻拌混合，继续煮两分钟，等汤汁稍微收干即可关火；
11、将煮好的杏仁馅倒在派皮上，用刮刀涂抹均匀；
12、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，继续烘烤25分钟左右，表面金黄即可。
13、成品展示
小贴士
1、冷却后再切块品尝，口感才会酥松；2、杏仁片不需要提前烤熟，可以直接使用。
杏仁片怎么吃最
1.先做杏仁酱,放入白糖,撒入杏仁碎,搅拌至颜色呈淡褐色;之后加入奶油或是全脂奶、杏仁片以及香草粉,再用搅拌器将其搅拌均匀,用滤网倒出久可以。
2.将之前做好的杏仁酱和通心粉倒入锅之中,一起加热直到轻微的有焦化的一个状态。
3.之后再将通心粉和冰淇淋上盘,撒上树莓和杏仁片以作装饰,这样就可以了。?
杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus?armeniaca?L.）或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。
杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。
方法/步骤
1/6 分步阅读
生吃
杏仁有甜和苦两种，这两种杏仁都是可以直接食用的，尤其是甜杏仁生吃也很美味，很多人为了图方便就会直接生吃杏仁。
2/6
盐烤杏仁
如果家里有烤箱的话，则可以把杏仁的外壳去掉，然后再把杏仁果放到锡纸上面，最后放入烤箱中烤十分钟左右即可，接着再倒入适量的黄油，撒上一点盐巴，这样会使杏仁的口感变得更好。
药食同源篇:杏仁的食疗作用有哪些?该怎么吃?
广告
3/6
杏仁饼干
杏仁的一种常见吃法是制作成杏仁饼干，也就是在制作饼干的时候，在饼干上面撒上一层薄薄的杏仁，这样会使饼干的口感变得更加美味。
如何快速有效可以祛痘吗，快速去痘印方法及注意事项
广告
4/6
杏仁豆腐
杏仁豆腐是北京的特色甜点，做法简单方便，口感鲜美独特，主要的材料是杏仁粉、豆腐、冰糖和琼脂等，等制作成功后，还可以加入适量的蜂蜜，口感更佳。
什么女性吃什么补品对身体好，价格还实惠?
广告
5/6
杏仁炖雪梨
杏仁和雪梨都具有止咳生津的作用，所以很多人会在咳嗽的时候吃点杏仁雪梨汤，即把杏仁去壳，把雪梨去皮，然后一起炖即可。
6/6
杏仁牛奶
先把杏仁用清水浸泡一个小时，然后再加入热水浸泡一会儿，能够有助于杏仁脱皮，之后再冲洗干净即可，然后再用料理机把杏仁打碎，接着放入牛奶中搅拌即可饮用。
如果觉得《杏仁脆片应该怎样做？》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
