淡奶油是烘焙圈中很常见的食品之一,经常被用来当做蛋糕的表面装饰、裱花,还可以用来制作冰淇淋和提拉米苏蛋糕等等。现在大部分人都是吃动物奶油,因为动物奶油和植物奶油相比更加的健康,所天小编就为大家介绍八大动物淡奶油品牌排行榜,一起来看看吧!
八大动物淡奶油品牌排行榜
安佳(评分:92)蓝风车(蓝米吉)(评分:89)爱乐薇(铁塔)(评分:88)总统(评分:87)欧德堡(评分:85)雀巢(评分:84)伊利(评分:79)多美鲜(评分:75)1、Anchor 安佳(新西兰)
安佳推荐产品:安佳淡奶油、安家黄油
Anchor 安佳是著名的乳制品品牌恒天然旗下的系列,安家的淡奶油销量常年处于领先位置。安家淡奶油选用上游奶源,经过超高温灭菌搅打后做成淡奶油,含脂量为35.5g/100mg,非常容易打发,奶香味也很浓郁。安佳淡奶油打发时间较短,打发后稳定性强比较硬挺,非常适合作为蛋糕抹面。目前安家淡奶油购买起来还是比较方便的,有许多经销商都有卖,网购也很方便。
2、Millac 蓝风车(蓝米吉)(爱尔兰)
蓝风车推荐产品:蓝米吉淡奶油
Millac 蓝风车是爱尔兰乳制品加工工厂湖畔乳业旗下的品牌,它的淡奶油成为许多烘焙大师的挚爱产品。蓝风车是湖畔乳业下的Pritcchtts产品线,淡奶油的含脂量达到了38%,高于一般品牌的淡奶油。但高的含脂量吃起来的口感会更加醇厚一点,没有那么轻盈,所以吃多了可能会发胖。蓝风车淡奶油目前可以在线上购买,也可以在经销商处购买,也是非常方便的。
3、Elle&Vire 爱乐薇(铁塔)(法国)
爱乐薇推荐产品:马斯卡波尼稀奶油、粉铁塔稀奶油
爱乐薇又被称为铁塔,是法国著名的烘焙品牌。爱乐薇的奶油、黄油等乳制品受到许多消费者的肯定,已经出口至全球一百二十多个国家。乐薇的超高温灭菌稀奶油的含脂量为35%,保质期为六个月,打发出来的奶油口感轻盈,吃多了也不会腻,奶味浓厚,非常适合作为蛋糕的抹面。特别是爱乐薇马斯卡波尼稀奶油,打发后可以做到冷藏四十八小时不塌陷的效果。
4、PRESIDENT 总统(法国)
总统是全球第三大乳业集团拉克塔利斯集团旗下品牌,收奶量全球第三,仅次于排名第二的恒天然。拉克塔利斯旗下除了总统外,在中国有一定知名度的液态奶品牌兰特(Lactel)、意大利知名奶酪品牌Galbani也属于拉克塔利斯。
总统在欧洲的知名度很高,主要的产品有黄油、奶油和奶酪,是欧洲人餐桌上的常客,也销往中东地区和澳洲。黄油是总统的热卖产品,在中国知名度也很高,闻着奶香浓郁,入口即化,常常被推荐为曲奇烘焙的材料。
5、Oldenburger 欧德堡(德国)
欧德堡是最大的乳业集团——DMK旗下品牌,品牌名来源于德国北部城市Oldenburg,却不是在Oldenburg市生产,而是产于Zeven市,主要供出口,所以在德国境内超市不见销售。
跟总统很像,欧德堡也是集团中知名度较高的品牌,已经形成体系规模化养殖,奶牛生产效率高。德国政府对牛奶等食品限价政策,海运船运的运输费用很低,品牌定价主打低端市场,所以即是进口到中国来,牛奶价格依旧不高,收获不少销量和知名度。
6、Nestle 雀巢(瑞士)
雀巢可能是中国人最熟悉的外国乳制品品牌,是最早进入中国的外商品牌之一,首个商标“鹰唛炼奶”早在1874年便已出现,中国是雀巢全球第二大市场。
如今雀巢在华拥有32家工厂、3个研发中心和2个创新中心等基础设施,在黑龙江、山东、内蒙古均有奶区,目前雀巢在中国出售的产品从原料到加工基本都是在中国完成。
7、伊利(内蒙古)
伊利是中国乳业双巨头之一,在中国知名度很高,“三聚氰胺”事件对中国乳业造成严重打击,经此重创,伊利的整改主要着力于奶源、检测以及整个产业链规范升级,如今发展成中国营收最高的乳企,连续数年超过蒙牛。
伊利的奶源带主要在中国西北/东北一带,除此之外还收购了新西兰Westland乳业,通过与SGS(瑞士通用公证行)、LRQA(英国劳氏质量认证有限公司)和 Intertek(英国天祥集团)合作,对原料奶、包装材料等进行检测,同时派技术人员进行牧场管理,从源头开始规范生产。
8、SUKI 多美鲜(上海)
多美鲜的外文名字SUKI容易让人误以为是日本品牌,其实多美鲜是中国注册商标,贴牌生产,奶源来自德国,加工厂为德国著名牛奶生产商好沃德(Hochwald),跟日本没有关系。由于中国的进口食品检验制度,在德国工厂包装时,就已经全部换上了中文包装盒。
德国牧场奶源质量好,好沃德本身也的确是德国血统,这种代工生产的方式其实在乳品行业比较普遍,除了好沃德,另外一家德国奶企牧牌(MUH)也有代工业务。
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