【香菇荷叶蛋娃娃菜】1、材料：娃娃菜、香菇（已泡发）、荷叶蛋2、将已泡发的香菇清洗一下，捞出待用。3、将娃娃菜清洗一下。4、放在案...
1香菇荷叶蛋娃娃菜
1.材料：娃娃菜、香菇（已泡发）、荷叶蛋
2.将已泡发的香菇清洗一下，捞出待用。
3.将娃娃菜清洗一下。
4.放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜和清洗好的香菇翻炒翻炒。
6.接着，合入荷叶蛋，用铲子割开翻炒一下。
7.然后，加适量的清水煮开，煮至娃娃菜熟软。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
2荷叶香菇粉蒸鸡腿
1.鸡腿洗净控干水分
2.鸡腿放到案板上，用刀剔去腿骨
3.把鸡腿肉切成块
4.鸡肉中加入1茶匙的盐、白糖、胡椒粉、嘉豪鸡汁、老抽、味精、料酒、姜片
5.用手抓匀，腌制30分钟入味
6.香菇洗净切片
7.糯米放入炒锅小火炒至微黄
8.炒好的糯米用打碎机打成粗糯米粉
9.把香菇、糯米粉放入鸡肉中
10.加入虾油和剩下的1/2茶匙的盐
11.再加3汤匙的水，搅拌均匀
12.拌好的鸡肉放入荷叶内
13.用荷叶把鸡肉包紧
14.放入蒸锅大火蒸30分钟即可
3荷叶香菇蒸鸡
1.光鸡洗干净剁成块备用。
2.香菇提前泡发好。
3.荷叶提前用水泡发洗净，洋葱头、姜、蒜备用。
4.准备盐、胡椒粉、香油、蠔油。
5.米酒、鸡粉、生粉、糖、生抽备用。
6.姜、洋葱切片、蒜切碎、少许枸杞备用。
7.香菇切厚片备用。
8.把切好的香菇片加入盆中。
9.把葱、姜、蒜加入。
10.把所有调料加入盆中。
11.将鸡和所有调料拌匀腌制1小时。
12.准备一只盘子。
13.把泡洗好的荷叶铺在盘子上。
14.把腌制好的鸡块倒在荷叶上。
15.把枸杞撒在上面。
16.把锅里的水大火烧开。
17.把鸡块上锅大火蒸上40分钟。
18.这样就做好出锅啰。
4腊肠香菇荷叶饭
1.大米淘洗干净，放入适量清水浸泡30分钟
2.荷叶用滚水烫洗干净
3.鲜香菇洗净去蒂，对开切成块
4.腊肠洗净，切片
5.将泡好的大米沥干水分，加入香菇块，调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
6.荷叶铺开，把拌好的米放入荷叶中间，再把腊肠放在上面，荷叶的四边向里折叠包好
7.将包好的荷叶包放入蒸锅，用大火蒸25分钟，取出打开荷叶即可食用。
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