【吞拿鱼饺子】1、将面粉同、鸡蛋、水、盐混合,揉成光滑的面团2、将面团放在有盖子的容器中,醒20分钟3、醒面的同时,将卷心菜用打碎...
1吞拿鱼饺子
1.将面粉同、鸡蛋、水、盐混合,揉成光滑的面团
2.将面团放在有盖子的容器中,醒20分钟
3.醒面的同时,将卷心菜用打碎机或擦丝器切为碎粒,将馅料中的那10克盐加入到菜粒中
4.10分钟后,倒掉从卷心菜中渗出的水(虽然盐分会损失一些,但是我认为不要再加盐了),还可以用手再挤出一些菜中的水分
5.将吞拿鱼和卷心菜、白胡椒粉、糖、鸡蛋碎粒混合为最终的馅料
6.然后,就是包饺子(我这水平,没法展示,丢不起这人啊)
7.煮饺子:水开后,将饺子下入锅中,等水再开,用木勺移动锅中的饺子,再煮4至6分钟即可
2吞拿鱼土豆沙拉
1.土豆去皮,切成小块,用凉水多冲洗几次。
2.烧开水,将土豆放入锅中,煮8分钟左右至熟。
3.鱼肉从盒中取出放入小碗,后上蒸锅,锅开后蒸1分钟,取出沥去鱼汤,晾至微凉,将鱼肉掰碎。黄瓜切成片,紫甘蓝掰成小块。
4.煮熟的土豆倒入滤网,用凉水冲洗下,沥去水。
5.土豆倒入小盆中,撒少许盐、白胡椒粉拌匀。
6.放入黄瓜、紫甘蓝、沙拉酱拌匀。
7.放入一多半鱼肉,拌匀。
8.倒入盘中,将剩余的鱼肉撒到上面即可。
3吞拿鱼面包
1.将高粉、低粉、奶粉、糖、盐混合,鸡蛋打散后也加进去
2.酵母用清水融化开,倒入面粉中,黄油后加,揉搓面团至扩展阶段后进行发酵
3.利用面团发酵的时间,来制作吞拿鱼馅,首先将洋葱切成细碎的末
4.锅内倒入色拉油,油热后放入洋葱末翻炒香软。然后关火,再倒入吞拿鱼罐头。加少量的盐和白葡萄酒调味
5.然后倒些现磨综合黑胡椒
6.放凉后,将马苏里拉切成丝,倒入锅中,翻拌均匀
7.发酵好的面团,体积变成原先的两倍大,用手指粘少量面粉插入面团中央,抽回手指后的空洞没有走样,说明已经发酵成功
8.将面团排气后,等分成5份,盖上保鲜膜静置15分钟,进行中间发酵
9.然后取其中一份,用擀面杖擀成椭圆形面片,取馅料的五分之一附在面片中心
10.两边对捏起来,稍加整形成橄榄形状
11.放入烤盘中进行45分钟的最后发酵
12.入烤箱前,刷上蛋液,撒上白芝麻即可
4吞拿鱼玉米三明治
1.甜玉米粒,沥干水分,备用.
2.罗勒叶轻轻切碎,小红辣椒切段.
3.吞拿鱼罐头去水,加入蛋黄酱搅拌均匀.
4.加入玉米粒.
5.加入罗勒叶和小红辣椒.
6.搅拌均匀.
7.将全麦吐司去边.
8.(去边图)
9.(去边完整图)
10.将拌好的吞拿鱼玉米抹在吐司上.
11.抹平.
12.加上一片吐司.
13.再抹一层吞拿鱼玉米.
14.再加一片吐司.
15.切成自己喜欢的形状即可.
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