【葱油开洋拌面】1、海米洗净，倒入黄酒，上锅蒸10余分钟2、青葱切段，下油锅，小火煎炸，待葱变色捞出待用3、另一锅中放凉水煮开，放...
1葱油开洋拌面
1.海米洗净，倒入黄酒，上锅蒸10余分钟
2.青葱切段，下油锅，小火煎炸，待葱变色捞出待用
3.另一锅中放凉水煮开，放入面条和少许盐，煮好后捞出，过凉水，沥干，放入碗中
4.取少许刚做好的葱油，烧热后，下海米煸一下，待发硬即可
5.将面、葱油、开洋和酱油拌在一起即可
2葱油开洋拌面
1.香葱摘洗干净切成寸段晾干，开洋用黄酒浸泡至软
2.锅中倒入150克食用油，加热至三成左右即可投入葱段，中火煸至葱瘪呈酥脆状捞起
3.锅内倒入开洋再煸，加入老抽、白糖调味，煮成红亮的葱油卤；加在煮好捞出的面条上，拌均匀即可
3葱油开洋拌面
1.将开洋用温水和料酒泡软，大约3小时左右；泡开后沥干待用
2.锅里倒油，一把葱入锅，用最小的火，文火，慢慢熬，一直熬到葱丝成焦色，香气溢出（此图里的葱，并非所有的葱啊，同志们还需放两倍量的葱进去）
3.同时锅里烧水煮面
4.葱油熬好后，放入开洋过油（其实也有人会将开洋放锅子里蒸的）可是我懒了，不过开洋过油后，味道更香了，而且油也是焕发着开洋和葱油的混合香，非常赞
5.将煮好的面捞出，沥干，倒入生抽，适量熬好的葱油，以及过油的开洋，均匀地拌开，就能享用了
4开洋葱油拌面
1.准备的材料。开洋用冷水浸泡20分钟左右。
2.锅中水沸下入面条煮熟捞出过凉水。
3.锅中留油爆香蒜姜粒及开洋。
4.淋入料酒。
5.加入生抽。
6.加入白糖和米醋小火煨一会盛出。
7.锅中留油爆香香葱。
8.下入煮好的面条，倒入开洋和汁水。
9.淋入香油拌匀即可。
10.出锅装盘。
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