开洋葱油拌面的吃法,一直都非常喜欢吃葱油拌面，但店里的都是加了大量的味精，吃好后就一直想喝水。也理解店家，是想用味精来提鲜，但量大了对身体不好。开洋虽然有些腥，但却很鲜哦！
1开洋葱油拌面
1.
葱切段，姜切片浸泡在一碗水中
2.
开洋冲洗干净，放在1中去腥
3.
锅中倒入玉米油100毫升，下葱段，小火慢熬，大概10分钟。见略有焦色，转最小火倒入开洋，再慢熬，待开洋的鲜味出来就倒出
4.
生抽加糖，盐【按个人口味，我觉得生抽的咸味已足够了】
5.
宽汤来煮面，一般煮不超过3分钟，太烂就不好吃了。拌入步骤3,4即可
2开洋葱油拌面
1.
开洋中加入1茶匙料酒和适量水浸泡30分钟。
2.
香葱切为约5厘米段，洋葱切丝，生姜切小片。
3.
香菇切片。
4.
备好面条，黄豆酱油。另用碗把生抽和糖备好。
5.
锅烧热，放入主料中的植物油烧至四五成热，放入姜片、洋葱丝和香葱段。
6.
小火熬制15分钟左右，至洋葱和香葱微微发黄后装出。
7.
锅内放入少许熬好的葱油烧至五成热，放入泡好的开阳和香菇片，炒出香味后烹入1茶匙料酒。
8.
倒入黄豆酱油。
9.
放入生抽和白糖和盐。小火熬制3~5分钟，至锅内酱油变浓。
10.
另起锅放入足量的水，大火烧开，放入鲜面条煮至浮起后再煮1~2分钟。
11.
捞出面条沥干水份，放入一干净的容器中，立即添入少许熬好的葱油拌匀。
12.
添入熬制好的开阳香菇酱油，拌匀即可食用。
3上海开洋葱油拌面
1. 准备面条
2.
洋葱洗净切丝，小葱洗净切段
3. 开洋洗净后用清水泡软
4. 锅内倒入油冷油把洋葱和小葱加入
5.
中间要翻拌洋葱和小葱，使得受热均匀
6. 一致熬到泛焦黄颜色熄火把葱叶捞起倒出葱油
7. 利用油锅把开洋捞起加入煸炒出香味熄火
8.
碗中先加鲜酱油再把热油加入最后加入熬香的葱叶和开洋（50毫升鲜酱油加入30毫升油拌匀）
9.
锅内水烧开加入面条再加入盐至煮熟捞起。（干面每次煮开后要加入少许清水反复2次）
10. 趁热把面装入冷里加入调料拌匀后享用
4榨菜开洋葱油拌面
1. 准备面条
2.
开洋用温水洗净后沥干水分，准备榨菜，小葱去根后洗净切段
3. 热锅倒入油温油把葱段下锅
4.
用中火熬至葱段焦黄后捞起，倒出葱油待用
5. 利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用
6. 用一比一的葱油和鲜酱油调和
7. 锅内水开后下入面条煮熟后捞起
8. 先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀
9. 装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用
5洋葱拌黄瓜
1. 食材的多少因人而定
2. 切丁
3. 装碗里
4. 放盐
5. 淋上醋
6. 撒上辣椒粉
7.
淋上生抽，蚝油
8. 淋上香油
9. 撒上鸡精拌匀腌制15分钟入味
10. 即成
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