香菜猪肉饺子的吃法,香菜，一般指芫荽，别名胡荽、香荽。是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。也许你会说，不喜欢香菜那个味！也许你又会说，香菜只能做调料！也许你还会说，香菜不能和猪肉搭配！不管你怎么说，我就是爱这样搭配的味道！
1香菜猪肉饺子
1. 香菜、猪肉、大蒜都剁碎
2. 加鸡蛋、蚝油、生抽、盐、芝麻油、胡椒粉、蚝油
3. 搅拌均匀
4. 面粉备好
5. 加2克盐和适量清水搅拌成絮状
6.此步骤用料饺子粉750g 揉成光滑的面团
7.此步骤用料饺子粉750g
擀成长条，切成小剂子
8. 取其中一个搓圆
9.此步骤用料饺子粉750g 擀成中间厚边缘薄的饺子皮
10. 将馅放在饺子皮中间
11. 从一边开始捏
12.此步骤用料饺子粉750g 包好的饺子
13. 用水煮熟即可
14.此步骤用料饺子粉750g 成品图
2猪肉韭菜饺子
1.
剁好的猪肉放入油、盐、鸡精、五香粉、料酒、葱花、酱油顺着一个方向搅拌（酱油、料酒和油要分3次加入，这样肉馅更容易搅拌，也更容易进味）
2.
肉馅调好后，放入韭菜沫搅拌均匀，馅料就和好了
3.
准备400克左右面粉，打入一颗鸡蛋
4. 温水和面成絮状
5.
揉成光滑的面团，扣上面盘醒一个小时
6.
面团醒好后会更有韧性，搓成长条，切成一个个的剂子，擀皮开包
7. 饺子包好的样子
8.
开水下饺子，煮到沸腾加半碗凉水，如此3次左右，饺子都浮上来差不多就熟了。如果不确定可以捞一个尝尝
9.
饺子出过装盘，挑一个醋汁就可以食用啦
3香菇虾仁猪肉陷饺子
1.
葱切成小段，江切成小碎末
2.
五花肉剁碎。如果时间来不及也可以买肉的时候，让店家帮忙搅碎
3.
泡发后的香菇，先切成细丝，然后再垂直切成碎丁
4.
泡发后的木耳，切碎
5.
虾仁切碎，忘记拍照了
6.
将所有的的辅料放在一个容器中，另外放一个鸡蛋。同事起锅，放入少量的油，将花椒放入锅中，炸香，然后将油倒入容器中【不要将花椒也放入】加入盐、生抽、鸡精等
7. 按照顺时针搅拌均匀备用
8.
因和面手上沾面粉较多，所以和面的过程没有拍照
9.
按照苏北的包法，一直想学速冻饺子的包法，没人教我！另外吃不完的饺子，可以先晾晾，然后装入保鲜膜，放到冰箱中冷冻，以后想吃的时候再取出
4猪肉小葱饺子
1.
先把姜和肉剁碎，不要太细
2.
放入已经弄切好的小葱，盐，味精，鸡精，搅拌均匀
3.
然后开始包，放在蒸笼上蒸
4.
蒸12分钟就出出锅，皮薄，肉比较鲜嫩，个人感觉还蛮好吃
5韭菜猪肉蒸饺
1. 将韭菜洗净切碎
2. 猪肉剁末
3.
将韭菜和猪肉混合，放入食盐、花椒粉、淀粉搅匀
4. 准备饺子皮
5. 将韭菜猪肉馅放在面皮上
6. 对折后折出褶子
7.
将所以饺子包好，上锅
8. 隔水蒸15分钟即可
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