怎么做椒麻苦瓜拌仔姜好吃 最正宗椒麻苦瓜拌仔姜的做法

椒麻苦瓜拌仔姜怎样做 最正宗椒麻苦瓜拌仔姜的做法,椒麻苦瓜拌仔姜怎么做？椒麻苦瓜拌仔姜如何做才好吃？董狐执笔为椒麻苦瓜拌仔姜怎么做汇集了大量最新最全的椒麻苦瓜拌仔姜做法。欢迎大家阅读。由董狐执笔图钉分享它的详细做法，准备好所有材料：仔姜、苦瓜。把买回来的仔姜上面的红丫丫掰掉，洗干净沥干水分。

1镶苦瓜

微波炉作法：

1.苦瓜洗净去籽，切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。2.将猪绞肉与调味料Ａ搅拌均匀，摔打成有黏性的肉馅。

3.将肉馅镶入作法1的苦瓜内，排入刷好油之盘中，再加入调味料Ｂ及调味料Ｃ，用强微波加热15分钟即可。

电磁炉作法：

1.苦瓜洗净去籽，切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。2.将猪绞肉与调味料Ａ搅拌均匀，摔打成有黏性的肉馅。

3.将肉馅镶入作法1的苦瓜内，排入刷好油之盘中，再加入调味料Ｂ及调味料Ｃ，整盘放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，用强火蒸煮15分钟即可

2豉辣苦瓜

1、苦瓜用淡盐水浸泡洗净后，对半切开，用小勺子把籽和瓤刮干净，洗净切成长条状。放点盐，用手抓捏几下，放置五分钟后，倒去多余水份沥干。

2、姜切片，葱切段，干红辣椒剪开去籽后切成细丝。

3、炒锅烧热，把苦瓜直接放入锅中（不放油，不加任何调料），用大火清炒2分钟，盛出待用。

4、锅中放油烧热，下姜片和葱花爆出香味后，捞出扔掉。

5、放入干红辣椒丝，小火煸香。

6、转大火，放苦瓜条，煸炒几下。

7、锅中放入一小勺老干妈牛肉豆豉酱煸炒均匀后，放盐、一点点糖、鸡精，炒匀即可出锅。

3苦瓜奶饮

1.苦瓜用淡盐水浸泡，洗刷干净表皮后，对半剖开，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜

2.苦瓜切成小块

3.苦瓜块放入食物搅拌器，稍微加点纯净水，榨成苦瓜汁

4.取一个杯子，在杯中倒入过滤后的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然后冲入冰牛奶，加一勺蜂蜜调匀，即可饮用

4酱苦瓜

1、苦瓜洗净，直刀剖开，去瓤，放入沸水中略汆烫，捞出沥干。

2、锅中倒入花生油烧热，放入葱末、姜末爆香，加入苦瓜块及甜面酱、酱油、白糖，一起焖煮至汤汁收干，淋香油即可。

小诀窍

特点

色泽油亮，口感苦香。

爱心便签

此菜清热解暑。

生苦瓜捣汁服用，清热作用更强。脾虚胃寒者勿生食苦瓜。

5苦瓜蟹

1、苦瓜洗净去囊，切粗块，蟹斩小件。

2、5成热油，把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟，捞出。

3、锅留底油下姜、蒜米、豆豉炒香，把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒，加盐、酱油，加点水加盖焖三分钟，下葱段翻炒几下出锅。

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