苦瓜,教您苦瓜怎么做，苦瓜怎么做好吃，苦瓜怎么做最简单，色色惹祸拥有最新最全的苦瓜家常做法，等待大家的学习哦！先看看它的详细做法，食材：苦瓜(1),紫薯(1),蜂蜜(1)做法：1.紫薯洗净，削皮，切块，放到锅里蒸，蒸熟后盛出趁热压成泥，拌上蜂蜜。2.苦瓜切10cm左右的段儿，用筷子把籽儿捅出去。让后放到开水里煮两三分钟。待绿色加深后捞出3.将紫薯泥塞
1忆苦思甜---紫薯蜜苦瓜
食材：
苦瓜(1),紫薯(1),蜂蜜(1)
做法：
1.紫薯洗净，削皮，切块，放到锅里蒸，蒸熟后盛出趁热压成泥，拌上蜂蜜。
2.苦瓜切10cm左右的段儿，用筷子把籽儿捅出去。让后放到开水里煮两三分钟。待绿色加深后捞出
3.将紫薯泥塞进苦瓜段儿里，压实。然后切成两厘米厚的段儿，淋上蜂蜜，就可以吃了
2苦瓜煲
材料
苦瓜500克，五花肉200克，红辣椒适量，蒜头适量，干香菇适量
做法
1.将苦瓜洗净去瓢，切大块，过开水.
2.红辣椒切丝，蒜头去皮，香菇泡发，五花肉切片.
3.热油锅，炒香红辣椒，蒜头，香菇，肉片，放入苦瓜，加盐炒炒.
4.将炒好的所有材料放入准备好的煲里，加水煮半个小时.
3苦瓜烧排骨
炎热的夏天，没有什么胃口，但是也得满足一下肚子的需要呗，今天上一道跟灰狼一号学习的菜菜吧，味道还真是不错，就连我这不吃肉的都能吃上一两块儿，可见味道真的是不错哈，每天吃上几块儿既满足了每天肉肉的摄入量，也能解解馋，一举两得！
话说，自从我买了一瓶味霖，就喜欢上了这个味道，只要有同时用料酒和白糖的情况下，我大多数都会选择用味霖，呵呵，这样做出来的菜菜比较鲜美！如果您家没有，自然可以使用料酒和白糖啦，记得要最后加糖哟！
材料
苦瓜，小排，生姜，大葱，八角，生抽，味霖，豆豉，盐，油
做法
1.将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用；
2.排骨焯水后捞出，沥干水分备用；
3.锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀；
4.接着加入味霖和酱油翻炒均匀，加入开水，要没过排骨，小火炖50分钟；
5.加入苦瓜，加盐，翻炒均匀，收汁即可。
4酸甜苦瓜
苦瓜如果不苦就名不副其实了.苦瓜如果只是苦而与身体无益无补大家也就不会要自讨”苦”吃了.苦瓜如果只是健康食物而毫无苦中带甘的口感我也不会对它孜孜以求了.这一款酸甜苦瓜实在是让我觉得有”苦”中作乐的效果,今夏,她常常是我们餐桌的座上客.
材料
苦瓜1根，干蔓越莓DRYCRANBERRY少许，白糖，白醋，盐
做法
1.苦瓜洗净后对半剖开，去籽去瓜内壁白膜.苦味主要来自这些白膜，刮除干净后即让成品吃口没有涩感，其难入口的苦味也基本消除了.秘诀是用不锈钢的小汤匙来回刮除籽和白膜.见流程图A.很容易的一道工序.
2.把苦瓜尽量切成薄片.见流程图B.
3.用少许盐腌渍苦瓜半个小时左右.见图C.并沥干释出的水份.
4.白糖：白醋=2：1的比例调成汁待用.干蔓越莓切细小备用.
5.把糖醋汁和蔓越莓拌入苦瓜中，静置10分钟入味就可以装碟了.
小诀窍:
蔓越莓的酸甜非常配合糖醋的口味,给稍稍有些许甘苦的成品增味添色不少.
5苦瓜拌鸡肝
材料
苦瓜适量，鸡干适量
做法
1.做法及步骤图： 原料：鸡肝250克，苦瓜一根． 调料：蒜两瓣盐4克糖10克花椒20粒左右花椒粉10克干辣椒8个美极鲜酱油10毫升 香葱两根白芝麻适量大葱两段姜三片草果一个做法： 1)鸡肝洗净切小块放到开水里焯一下后再放入加有花椒、姜片2片、草果和葱段的温水锅里煮5分钟，再盖上盖子闷十五分钟左右，然后用凉水冲洗干净备用． 2)将苦瓜洗净取约0.2cm厚的片，去内瓤，放到开水里焯一下，焯时锅里倒入几滴油，焯好后马上过冰水，码放到盘子里，随意摆成造形即可，然后上面放上焯洗好的鸡肝． 3)将蒜切成碎，干辣椒切成0.3厘米长的段，姜取一片切成碎同花椒粉、白芝麻和花椒拌匀放入同一容器中拌匀，热锅烧油，烧热后淋到容器里，趁热调入盐、糖，拌匀，稍凉后加入六月鲜酱油，再将香葱切成碎加入调料里，将汁淋到鸡肝上面即可。 注：此道菜用的调味汁适合很多种凉拌菜，如鸡丝、鸡珍、猪肝，总之，随你喜欢，只要是能凉拌的菜都可以，那就看你的喽～～～
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