说到鱼，不知道大家爱不爱吃呢？其实鱼的做法有很多种，不管是炖，煮都可以，而且不管怎么做都非常的好吃。其实小编个人比较喜欢吃炸的鱼，因为炸的鱼吃起来酥酥的，而且鱼里面的刺都给炸酥了，吃起来也是非常方便的。以前小编在家自己做炸带鱼的时候，由于自己没有掌握住正确的方法，
不是把鱼给炸糊，就是炸出来的不好吃。最后小编掌握住了正确的做法之后，不管是老人还是孩子都爱吃。今天就与大家一起讲一下炸带鱼的方法，只要学会了这个做法，绝对好吃到爆。那大家还在等什么呢？赶快一起来了解一下吧！
首先我们先准备好主要需要的材料，只要需要的材料有带鱼，盐，料酒，油，生姜，大葱，鸡蛋等等。第一步，我们先把带鱼用清水洗干净之后我们用刀把它切成段。每一段大约十厘米就可以。下一步我们在鱼上面用刀给她划上口子，下一步我们把鱼段放到盆里面，然后再喷面，再放入调料，
比如生姜，大葱，和一些料酒等等，紧接着在腌大约十分钟左右。紧接着下一步，我们把鸡蛋磕到盆里面用筷子给它搅拌均匀，之后我们再往这个盆里面放一些面粉，然后再用筷子进行搅一下。下一步我们再把我们刚刚准备好的鱼段放到刚刚搅拌好的鸡蛋糊里面，然后让整个鱼段全都沾上蛋糊。
下一步我们把炒锅刷洗干净之后进加火，锅烧热之后，我们往锅里面放入油，一直把油烧到大约七八成热的时候，我们再把鱼段放到锅里面进行炸，这个时候要提醒大家我们在炸鱼的过程中，一定要把它调成小火，千万不要用大火来炸，因为如果用大火的话，很容易会把鱼给炸糊。
一面炸大约一分钟左右，我们再翻过来炸另一面，一直炸到两面都呈现出金黄的颜色，我们直接把它捞出来放到盘子里面，当然，最后我们可以再撒一些芝麻也可以。最后小编要提醒一下哦，我们炸好之后一定要趁热吃，不然凉了的话就会影响口感哦！好了，以上就讲到这了，如果学会了，就赶快自己动手做一下试试吧，相信你做出来的肯定会非常的好吃，朋友们也会对你高高竖起大拇指的！
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