如何做南瓜煎饼 _最正宗南瓜煎饼 的做法，如何做南瓜煎饼 _最正宗南瓜煎饼 的做法如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天幸福嘉瑾教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望幸福嘉瑾的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。将南瓜去皮搓成丝；面粉、鸡蛋、糖、泡打粉混合，加适量水调成较稀的面糊；
1南瓜煎饼
1、南瓜去皮去籽切薄片，蒸熟压成南瓜泥，加入糯米粉、粘米粉和油，揉成团。
2、取一小团，搓圆压扁，包入馅料，然后收口搓圆再压扁，用小刀在表面轻轻画出十字花线条。
3、不沾底锅放少许油，放入南瓜饼小火煎至两面焦黄即可。
小诀窍
～糯米粉的量要根据南瓜的水分调整，揉成偏干不偏湿的程度为标准。
～花生酱、咖椰酱、豆沙泥、番薯泥都是很不错的馅料选择。
2南瓜饼
1、南瓜切片，蒸熟（一定要熟透），然后弄成泥。
2、把南瓜泥放进糯米粉中，加糖混合。
3、烧红锅，放油，把南瓜饼放下去，再撒上芝麻，煎至两面金黄就可以了。
3南瓜马蹄饼
1、南瓜和马蹄分别削皮，切丁备用。
2、厚的平底锅，倒入少量油，加入南瓜，盖上盖子，焖15-20分钟。
3、南瓜焖熟后，倒入切碎的马蹄丁，搅拌均匀。
4、南瓜和马蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均匀。
5、把平底锅刷干净，等锅烧热了，备用。
6、准备一小盆清水，放在面盆旁边。
7、用手粘一些清水，然后搓一团南瓜马蹄糯米粉团，成圆型，然后放到锅里压扁（手粘一些清水，这样，糯米粉团不粘手，容易成型）
8、锅里放满南瓜饼后，盖上盖子，焖5分钟，要中小火。
9、这个时候锅里少放一些油，盖上盖子，小火正反面各10-15分钟，都有了脆皮即可。
小诀窍
1、南瓜放入平底锅，用少量油焖熟，这样南瓜特别甜。如果是蒸熟的，就水分太高，没那么甜了
2、加入马蹄的南瓜饼，味道更独特。
3、一定是加入糯米粉，才会软糯好吃。
4、用手搓饼的时候，准备一盆冷水，这样不容易黏手。
4南瓜煎饼
将所有材料混合均匀（如图），锅里放小许油（煎炸法），舀一大勺面糊入锅里摊开，把两面煎至金黄即可。
小诀窍 ～黑胡椒酱+番茄酱+醋+沙拉油=醮酱
5蓝莓金瓜煎饼
1、鸡蛋打至半发，倒入其它材料继续拌搅均匀后，静置10分钟。
2、预热平底锅，抹层簿油，把面糊再次搅拌均匀，倒入1汤匙面糊。面糊会自然延伸成圆形。
3、舀一小勺蓝莓馅倒入面糊中间，再用一层薄薄的面糊覆盖着蓝莓馅。
4、用小火煎至面糊定型，冒出小气泡时翻面，再略煎一会儿即可取出。
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