最正宗五彩土豆泥的做法 五彩土豆泥怎么做，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。五彩土豆泥不要犹豫，赶紧来看看吧！将土豆洗净，用高压锅加水煮10分钟。土豆煮熟后放入冷水冷却后剥皮，再用一个保鲜袋把土豆装好，用擀面杖把土豆碾碎。
1五彩土豆泥
1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟（不要炒太久，很容易熟）。
3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。
4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
2五彩土豆泥
1土豆蒸熟，捣成泥，放入盐，胡椒粉，葱搅均备用。
2油热后，放入以调味的土豆泥，加水翻炒。
3要出锅前加入胡萝卜丁，碗豆，还有火腿丁，出勺。
3五彩土豆泥
1、将土豆洗净，用高压锅加水煮10分钟
2、土豆煮熟后放入冷水冷却后剥皮，用一个保鲜袋把土豆装好，用擀面杖把土豆碾碎。
3、在炒锅里加入一些调和油，烧至六成热，放入碗豆、玉米、酸白菜丁、火腿丁炒香，再放入土豆泥、盐、鸡精一起翻炒均匀就可以起锅了。
4、把土豆泥晾凉后，装入碗中压实，倒扣在盘子里或生菜叶子上，特别美观。
小诀窍
土豆泥不可以炒太久，以免糊锅。鸡精最好压制成粉使用。
4五彩飘香土豆泥
1、鸡蛋一个煮熟去皮，切成两半。取出半个蛋黄切成末，另半个连蛋清一起切碎待用。
2、土豆一个，我是切片煮熟，也可以蒸熟，看个人习惯。稍凉一会捞出装入保鲜袋，用擀面杖压成泥。
3、青豆、玉米粒、胡萝卜片一起放入锅中煮熟，最后将西兰花也放进去烫一下。
4、土豆泥与青豆、玉米粒、胡萝卜片、鸡蛋碎一起装碗，加入一大勺黄豆酱（甜面酱或其它酱都可以，按个人喜好吧）拌匀。
5、将土豆泥做成方型，用模具将蛋黄末做成心型装饰，再摆上一块西兰花装饰即可。
5五彩缤纷土豆泥
1、干香菇泡发后，切细小的小丁。
2、胡萝卜也切碎。
3、鹌鹑蛋煮熟，将蛋清和蛋黄分开。
4、把鹌鹑蛋的蛋清切碎。
5、土豆蒸熟。
6、锅内倒少量橄榄油，把香菇碎和胡萝卜碎炒熟。
7、土豆、香菇碎、胡萝卜碎、鹌鹑蛋黄、鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎。
8、浓缩高汤用少许清水搅开。
9、把用水搅开的浓缩高汤倒入土豆泥里，充分搅拌，装盘，撒少许小葱花即可。
小诀窍
1、香菇一定要用干香菇泡发，鲜香菇味道要差好多。
2、香菇、胡萝卜、鹌鹑蛋一定要切碎碎的，这样每一口下去，绵软的土豆里既能品尝到颗粒的感觉，增加口感上面的层次，又不至于颗粒太大，影响感觉。
3、炒香菇胡萝卜的橄榄油一定要少放，不然成品油油的不好吃。
4、所有食材已经要充分搅拌碾碎，这样口感才好。
5、用史云生浓缩高汤味道很足、很香，所有不用其他调料了，也可以用自己熬得高汤加盐和牛肉粉或者鸡精调味。
6、放适量清水会使成品不至于太干，影响口感，但是也要酌量，水太多，就成土豆浓汤袅~~~
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