随着我们现在的生活越来越好，在很多的生活方式上就和老一辈的人不一样了。就拿下酒菜来说，我们现在的下酒菜可是多种多样的，而以前的人们却是怎么便宜怎么来。所以他们的下酒菜也就比较的奇葩。比如这道白菜鸡蛋炒油条，油条还能炒着吃？我们可能都没想过。油条放的时间长了之后就不酥脆了，又舍不得扔掉，就拿来炒着吃。老一辈人最爱的“下酒菜”，如今很少有人知道，吃过的50岁以上！其实这道菜味道还是相当的不错，大家可以来看看我是怎么做的！
白菜鸡蛋炒油条
By Dream芸_
配料：
白菜 半个、鸡蛋 1个、柿子椒 1个、自制油条 400克、大肉 150克、精盐 一勺、花椒粉 1勺、鸡精 适量、小米椒 2个、小葱 1个、老抽 1勺
烹饪步骤：
1.咸香美味
2.自制油条切段
3.白菜洗干净切成细丝。
4.准备一个鸡蛋打散，肉切成片，小米辣切段，小葱切段，青椒切丝。
5.油热将鸡蛋煎熟盛出
6.再倒入少许油，放入大肉和青椒炒，小葱，小米辣翻炒，加入适量老抽。
7.再倒入白菜
8.再放入油条，加少许花椒粉翻炒
9.再加少许盐，继续翻炒，加少许鸡精即可关火。
10.油条的另类吃法，非常美味哦.
烹饪小贴士：
油条有如下特点：一、表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条的断面会出现大孔洞。而正常的油条，断面呈海绵状，气孔细密均匀。二、吃起来口感平淡，没有油炸的香味。三、闻起来会有少许刺鼻的气味，不过需要仔细辨别，因为面粉发酵时要密封，洗衣粉在里面不容易被挥发，在下锅前一小时左右不良商家把密封的面粉打开，然后用力反复地搓揉几分钟，再通过切条、下锅、煎炸等程序，这样炸出的油条自然诱人，食客也很难闻到里面的洗衣粉的味道了。
你吃过炒油条吗？
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