做麻辣小龙虾，别只知道加啤酒，多加一点“它”，鲜嫩好吃又去腥
夏天又到了吃小龙虾的季节，在这个季节里如果没吃小龙虾的话，那真的是太可惜了，小龙虾这么美味的食物，几乎每个夜市上都是主打的，不管是麻辣小龙虾还是麻辣虾尾，吃着都是非常美味的，昨天的时候在家里，老公还做了一大盘的小龙虾，特意买了一罐啤酒，做小龙虾的黄金搭档就是啤酒。
如果不用啤酒的话，小龙虾的腥味很难去除，那么今天要给大家分享的是，做麻辣小龙虾别只知道加啤酒，多加点它，小龙虾鲜嫩好吃无腥味，我们一起来看一下加的它是什么？吃海鲜一类的食物最重要的是要去除腥味，因为海鲜有很重的腥味，吃货们在吃小龙虾的时候，总是有很多种吃法。
做成各种美味，最常见的就是这种麻辣味的，即使是制作成麻辣味的也需要啤酒，用啤酒煮小龙虾，还有一些人喜欢吃清蒸的小龙虾，或者把小龙虾放在火上烤，烤的外焦里嫩，吃着特别美味，不管做哪一种吃法，最少不了的就是煮小龙虾，为了让小龙虾的味道更好，少不了要用啤酒，啤酒能提鲜，让小龙虾的肉质更加鲜美。
不过这次要给大家分享的是，煮小龙虾别只知道加啤酒，多加一点它，又鲜又嫩，还没有腥味。煮小龙虾的时候都会把小龙虾清洗干净，除了用盐水浸泡正确的做法应该是，把小龙虾剪去须和头之后，用苏打水浸泡一会儿，这样就能让小龙虾吐干净泥沙，然后再用水冲洗干净。
在锅里倒入白酒，料酒，生抽盐，姜片，葱和蒜，然后再加入适量的清水，大火烧开煮开之后把小龙虾放在锅里煮，煮个三分钟之后然后倒入啤酒，大火煮开，然后把表面的浮沫撇干净，这时候再加入一碗蔬菜汁，用黄瓜汁或者芹菜汁都可以，加入蔬菜汁能让小龙虾的味道更加鲜嫩爽口。大家记住了吗？
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