夏天，大鱼大肉都不如它，清脆少油超下饭，全家人都爱吃，西兰花是我们生活中最常见的蔬菜之一，西兰花里面的维生素C含量比辣椒还要高，而且还含有丰富的叶酸，算是营养价值超高的一个蔬菜了。
在夏天这干燥的季节，多吃水果和蔬菜，补充维C体质佳，西兰花便是不错的选择，西兰花的烹饪方法多样，且可以随意搭配多种食材，最常见、最经典的做法非“蒜蓉西兰花”莫属了，清脆爽口的西兰花配上蒜蓉的清香，既清爽又美味。很多人做出来的西兰花变色了，口味一点也不清脆碧绿，小编还专门和一位厨师朋友请教了做法，下面咱们一起来看看做法吧！
蒜蓉西兰花
所需材料：西兰花1颗，小米椒2个，蒜3-5瓣，蚝油1勺，生抽1勺，盐少许，食用油适量
制作过程：1、西兰花掰成小朵，茎的部分去老皮切成片，放入盐水中浸泡10分钟，再捞出冲洗干净备用，蒜切末，小米椒切圈
2、锅中烧开水，水开始冒泡还没烧开的时候，加入一勺食用油和少许盐，再放入西兰花，大概煮约1-2分钟捞出过冷水冲洗，这就是关键的一步，后来炒出来的西兰花特别的碧绿，不会变色
3、锅中倒入适量的食用油，油热至7成热时放入蒜末和小米椒炒出香味，加入1勺蚝油、1勺生抽翻炒均匀，再倒入焯好的西兰花翻炒均匀即可
一道美味的蒜蓉西兰花就做好了，清脆少油，好吃易做，你也赶紧做起来吧！
今天的分享就到这里了，你喜欢这道蒜蓉西兰花吗？对于西兰花你还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。
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