夏天,大鱼大肉都不如它,清脆少油超下饭,全家人都爱吃,西兰花是我们生活中最常见的蔬菜之一,西兰花里面的维生素C含量比辣椒还要高,而且还含有丰富的叶酸,算是营养价值超高的一个蔬菜了。
在夏天这干燥的季节,多吃水果和蔬菜,补充维C体质佳,西兰花便是不错的选择,西兰花的烹饪方法多样,且可以随意搭配多种食材,最常见、最经典的做法非“蒜蓉西兰花”莫属了,清脆爽口的西兰花配上蒜蓉的清香,既清爽又美味。很多人做出来的西兰花变色了,口味一点也不清脆碧绿,小编还专门和一位厨师朋友请教了做法,下面咱们一起来看看做法吧!
蒜蓉西兰花
所需材料:西兰花1颗,小米椒2个,蒜3-5瓣,蚝油1勺,生抽1勺,盐少许,食用油适量
制作过程:1、西兰花掰成小朵,茎的部分去老皮切成片,放入盐水中浸泡10分钟,再捞出冲洗干净备用,蒜切末,小米椒切圈
2、锅中烧开水,水开始冒泡还没烧开的时候,加入一勺食用油和少许盐,再放入西兰花,大概煮约1-2分钟捞出过冷水冲洗,这就是关键的一步,后来炒出来的西兰花特别的碧绿,不会变色
3、锅中倒入适量的食用油,油热至7成热时放入蒜末和小米椒炒出香味,加入1勺蚝油、1勺生抽翻炒均匀,再倒入焯好的西兰花翻炒均匀即可
一道美味的蒜蓉西兰花就做好了,清脆少油,好吃易做,你也赶紧做起来吧!
今天的分享就到这里了,你喜欢这道蒜蓉西兰花吗?对于西兰花你还有什么好做法吗?如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们,欢迎点赞、收藏、评论和转发,你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正,也可以私信我!关注茹絮的美食生活,小编每天都会给大家带来不一样的美食,让你不再为吃什么而烦恼。
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