喜欢吃虾的朋友有福了，下面全是关于虾的做法。
油焖大虾
需要准备的食材有：新鲜小龙虾、姜、葱、蒜、花椒 调料：八角；桂皮；小茴香；豆蔻；草果；香叶；公丁香；芫荽子；山奈；陈皮；砂仁；干辣椒；啤酒1罐；酱油；黑胡椒。详细的制作步骤； 1.油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒。 2.接着下干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、白芷、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味；
3.接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右。 4.锅中倒入啤酒，倒入的啤酒量差不多刚好没过小龙虾。 5.盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次。 6.汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可。 这盘油焖大虾就完成了，再来一瓶冰啤酒，真的太过瘾了。如果您也爱吃小龙虾可以试试小编这个做法，一定非常好吃，记得要多买几斤呢，因为真的太好吃了！
黄金虾仁火腿炒饭
粒粒分明的黄金炒饭加上Q弹的虾仁丁，只要简单的调味，轻轻松松美味上桌 !!! 自己动手做炒饭~~佐料调味任意加...准备的食材有： 冷饭5~6碗、蛋3个、草虾仁12只、火腿3片、洋葱、青葱末、泰山橄榄油2大匙、黑胡椒适量、高汤粉、白胡椒适量、盐、酒、太白粉、沙茶酱、薄盐酱油。 具体的制作步骤： 1 .将蛋打散倒入冷饭中，加入调味料A拌匀。
2 .洋葱切末，火腿切小丁、虾仁去肠泥后切小丁并加入醃料抓匀备用。虾仁可留2~3个不切最后煎熟盛盘装饰用。 3. 1大匙橄榄油热锅后，将步骤1的饭全部倒入，快速翻炒后盛起。(炒的过程中最好能让米饭维持在翻动状态，这样炒出来才会粒状分明松散不结块) 4. 原锅再加入1大匙油，依序将洋葱末、虾仁丁、火腿丁放入炒香。 5. 再将炒好的黄金炒饭倒入加上适量的黑胡椒一起拌炒。 6 .再加入调味料B，转大火快速翻炒。 7 .起锅前加入葱末维持大火翻炒两下就完成啦。
啤酒小龙虾
准备的食材有：小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐详细的制作方法： 1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净 2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段 4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒(我用的三得利特爽),上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁就完成了。
虾米炒丝瓜
想吃青菜又不想很多油，也不想很多油烟，教你一招懒人料理～只要炒香虾米后丝瓜丢进去，闷ㄧ下子就可以大快朵颐囉！ 需要准备的食材有： 丝瓜2条、虾米少许、盐少许、水一碗。 详细的制作方式； 1 用小火加少许油将虾米炒香 2 将洗净削皮切块的丝瓜放入 3 翻炒几下后加入水 4 盖上盖子煮熟加闷 5 煮好的丝瓜如图，可加少许盐调味后，即可上桌
手抓小龙虾
这道手抓海鲜 是美国人经常出现在家里的一道菜 把所有你想吃的料煮熟 再加上热奶油拌酱料 直接倒在报纸上 用手抓 全家人一起享用 很值得学的一道料理 。需要准备的食材有：小龙虾或白虾一斤，德式香肠四根，荷兰豆一碗，马铃薯一颗，大蒜丁。
具体的制作步骤：1. 小龙虾洗干净 马铃薯切块（喜欢玉米的人可以加玉米进去） 2. 大火滚煮小龙虾和马铃薯8分钟 3. 马铃薯可以搓透以后 放入香肠 荷兰豆一分钟 4. 先把奶油和大蒜丁拿去微波一分钟把融化的奶油酱和其余干料拌匀 5 .倒干所有水分 把食材和调味料混合均匀 就完成了。
提示：小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，基本都在头部内。所以食用时一定要去除头和虾线，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗,清洗小龙虾要仔细，认真,烹饪时间要足够，不能小于20分钟哦！
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