快节奏的生活，就是要越简单越好。山药加上鸡肉，简单几步，美味就呈现了。其实主要就是两大步，第一步是鸡肉切块加调料腌制后入料理机打成泥，第二步就是放进模具入锅蒸。自己做的健康卫生，加入山药后的鸡肉肠，口感比单纯的肉肠要好很多，还能促进消化吸收，味道绝对不输给超市买的。
【山药鸡肉肠】
所需食材：
鸡胸肉350克，去皮山药150克，鸡蛋1个，姜2片，小葱2颗，柠檬汁、淀粉、十三香和盐适量
制作步骤：
1.鸡胸肉清洗干净备用，山药去皮切段，小葱切成段，姜切成片，鸡蛋磕开，只取蛋清即可；
2.鸡胸肉切成小块，放入玻璃碗中挤入几滴柠檬汁去腥，切不可挤太多，容易使鸡肉发酸；
3.放入葱段和姜片，搅拌均匀腌制10分钟左右；
4.山药切成小段，放入料理机中，分次打成泥；
5.将鸡肉块连同姜片、小葱放入料理机中，分次打成泥放入玻璃碗中；
6.将打好的山药泥也放入鸡肉泥中，加入适量玉米油和鸡蛋清搅拌均匀；
7.放入适量淀粉，十三香和盐，搅拌成黏稠的糊状；
8.模具内刷薄薄一层油，将鸡肉泥装入裱花袋中，末端剪掉；
9.依次、匀速将鸡肉泥挤入模具中，注意不要挤得太满，上面还要用勺子抹平，盖上盖子，大火蒸20分钟即可；
10.出锅脱模，装盘开动吧；
11.当然，要求完美的我，怎么可以就这样上桌了呢？平底锅或电饼铛中放少许油，煎至两面金黄就可以出锅装盘了；
12.自己做的鸡肉肠，营养丰富，简单好学，你要不要也来试一试？这些食材我一共做了12根，你也可以多做一些，吃不完的放冰箱冷冻保存，食用前微波炉加热或煎熟即可。
温馨提示：
1.如果不喜欢姜的味道，可在鸡肉腌制后将姜片挑出去；
2.加入蛋清能让肉质鲜嫩，保持水分，不放的话也不会影响成品效果；
3.如果没有模具，可以装在玻璃碗中，上面盖一层保鲜膜，上面用牙签扎几个孔就可以了，同样大火蒸20分钟即可，一样好吃；
4.鸡肉泥里你也可以加入不同的食材，比如胡萝卜、玉米粒、西兰花、香菇等，完全可以根据自己的口味进行调整。
柒点早餐，一个热爱生活热爱美食的原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
如果觉得《当山药遇到鸡肉 除了温火慢炖 你一定不知道还可以这样做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
