你是否也是一个做饭小白呢？辛苦工作一周好不容易到了周末，没有金手指般的厨艺只能干巴巴地吃泡面点外卖，想吃大菜一个人下馆子又太费钱，不要着急，今天我就给各位分享一道私家珍藏菜，简单易学营养丰富，它就是——可乐鸡翅。这道家常小菜相信很多人都吃过吧，每年过年期间我家里的饭桌上必有这道菜，步骤简单味道鲜美，实在是居家必备的懒人佳肴啊！
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整只鸡中最鲜嫩可口的部位，相信是许多人的心头所爱吧！虽然鸡翅上的肉量不多但是营养价值丰富，翅膀内含有大量的维生素A，对我们的视力、发育以及胎儿的骨骼生长都是有莫大的好处。以鸡翅为主食材的可乐鸡翅味道鲜美，口感滑嫩，操作步骤也简单，如果你感兴趣的话不妨试一试，接下来我会一把手一把手地教你，赶快搬起小板凳拿起小本本做笔记吧，你必须学会的一道菜。
【可乐鸡翅】
食材：鸡翅10只、可乐500ml、姜片、花椒、桂皮、盐、生抽、老抽、胡椒粉、白芝麻、油、冰糖五六颗
制作步骤：
1. 第一步我们要先把鸡翅处理干净，准备一个干净的容器在里面装上清水，细心洗去鸡翅里多余的血水和脏东西，用刀在洗净后的鸡翅上划上两刀或者也可以用牙签扎鸡翅，这样可以更方便入味，接下来是腌鸡翅，在处理好的鸡翅里加入少许盐和胡椒粉，一勺生抽，半勺生抽和半勺老抽，用筷子搅拌均匀腌制20分钟。
2. 第二步把鸡翅焯水，在锅里倒入适量冷水，加入事先准备好的姜片、花椒和桂皮，用筷子翻搅一下，随后把处理好的鸡翅放入锅中，等水开后煮两分钟左右捞出，把水沥干，放在一边待用。
3. 第三步是煎鸡翅，另准备一口干净的炒锅，开火起锅，然后倒入适量的食用油，等油烧热后依次小心加入事先处理好的鸡翅，开中火将鸡翅煎至两面金黄即可，然后加入半勺老抽上色，因为之前已经加过适量的盐所以现在少加一点盐，小火慢炖5分钟让鸡翅二次入味，再加入一罐500ml的可乐，将火开大，最后再加入五六颗冰糖在锅中，这样可以让鸡翅的颜色更亮泽，口感更好。
4. 第四步大火收汁，我们虽然开的是大火，但是要记得时不时地晃一下锅，不然鸡翅很容易会糊底，过一段时间等锅中的汁儿变得浓稠后我们把鸡翅适当地翻一下面，让鸡翅的颜色更均匀。
5. 第五步出锅，等鸡翅全部挂上颜色后就可以出锅装盘了，最后在鸡翅上撒上适量的白芝麻进行装饰，这样一盘香喷喷的懒人牌可乐鸡翅就做好了，是不是很简单呢？
整体浏览下来这道可乐鸡翅步骤简单，成本不高，很适合拿来作为厨房小白的练手菜，辛苦工作加班的上班族们也可以把这道菜当做奖励自己的深夜福利，在校学生们也可以利用这道菜改善改善伙食，促进舍友之间的深厚感情。喜欢的话，记得关注我，每天都会更新一道菜。
鸡翅中富含丰富的蛋白质和微量元素，我们身体里所需要的某些能量鸡翅也能完美地提供出来，尤其是鸡翅中的维生素A远远地超过了蔬菜中的青椒，对孕妇和胎儿有一定的健康影响，鸡翅里含有大量的脂肪，给人体的内脏起到了很好的保护作用，其中的脂肪酸能有效地促进脂溶性吸收，增强我们的饱腹感，提高肝脏的健康率，增强免疫力和降低血压等。综上所述，可乐鸡翅是一道完美的食物碰撞体，厨房化学界的终身成就奖，鸡翅和可乐的完美搭配赢得了无数人的喜爱，对于挑食不吃青椒的孩纸们来说这是一道完美的替代品，无论小孩还是大人都爱吃。这道菜不仅咸甜不腻，口感滑嫩，鸡翅配着可乐形成了一种独特无法言喻的味道，色泽艳丽的外表极具魅惑性，勾得人口水泛滥，非常适合大众的口味，但是再简单的菜都有注意事项，接下来我给大家梳理一下吧，要谨记哦！
我来聊可乐鸡翅：
1. 我们在购买鸡翅时，最好选择那些发黄发干的鸡翅，这种鸡翅色泽好肉色发亮，没有断骨残肉，切记不要买那种鲜亮发白的鸡翅，这种鸡翅一般都被火碱水泡过，鸡翅才会发白发亮，显得更肥些。
2. 清洗鸡翅的时候要用清水浸泡一段时间，这样能更好地把鸡翅中的血水和脏物洗出来，保证鸡翅清洗干净，吃起来也更放心。
3. 在腌制鸡翅前记得在鸡翅上划上几个小口子，这样更加方便入味，也更容易煮熟，划小口子时要注意不要伤到手哟。
4. 煎鸡翅时注意不要用大火，否则很容易糊锅，鸡翅的口感也会变味。
5. 倒可乐的时候不要倒太多，要根据鸡翅的量来倒，不然可乐的味道会盖过鸡翅，整体的味道会变，影响口感。在第二次加盐的时候一定要注意用量，因为之前腌制鸡翅的时候已经加过一次盐了。
6. 最后大火收汁的时候，一定要给鸡翅翻一下面儿，使鸡翅的颜色沾染得更均匀，也不容易糊锅底，加入冰糖是为了上色，切记不要加多，因为可乐本身有一定的甜度，冰糖加太多会让鸡翅变得更甜，那最后的口感就有影响了。
如果觉得《懒人牌可乐鸡翅 非常适合大众的口味 你必须学会的一道菜》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
