现在就是吃小龙虾的季节，除了蒜蓉小龙虾，爆香小龙虾，麻辣小龙虾，你还能怎么吃？速速推荐一款色香味俱全的吃法-小龙虾盖饭，馋掉牙，特别是最近可是莘莘学子尤为激动的日子呢，全国高考之日，亲属们不妨为高考学子做上这么一道红红火火的菜肴，祝他们旗开得胜。
准备食材：剩大米，蒜蓉，葱花，葱结，虾尾，姜片和姜末，生抽，黄金，生粉，豆瓣酱，醋，番茄酱，白砂糖，蚝油
成品图
准备好所需的主要食材，啦啦啦，就这么多
第一步，焯水，在开水中放入葱结，姜片
把虾尾倒进去焯水去腥
煮到完全变红，捞出
不宜煮太久，味道容易老，煮一下虾壳变红就捞出
凉水浸泡
用手指环住虾尾，轻轻剥去虾壳，只留下虾肉
下面来调制酱汁，倒入豆瓣辣酱，番茄酱，蚝油，生抽，醋，黄酒，白砂糖，生粉适量，搅拌均匀
锅内倒入油，油热倒入蒜蓉，姜末爆香
倒入调好的酱汁
丢入虾肉，小火煮一会，让汤汁浸泡着虾肉，撒入一点盐，因为汤汁已经有咸味了
炒好了浇在大米饭上面，汤汁里面的香味就溢出来了
光看这颜色就已经垂涎欲滴了，舀一勺子放嘴里，大米饭伴着小龙虾纯纯的肉香，简直太美好！做出这么一顿红红火火的饭菜犒劳高考学子，他们一定会吃的心满意足吧！
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