说起鲫鱼，很多人都是用来煮汤的，做出来的汤，对人体十分的有益，而且味道巨好。喝上一口白皙的鲫鱼汤，非常的爽口，鱼肉的香味在嘴巴里打转，喝完之后，唇齿留香。但是我们煮鲫鱼汤的时候，很多人都做错了，到底要怎么放水呢？放错了，煮出来的汤，真的说不上好喝，还十分的腥。
原来，我们煮鲫鱼汤的时候，是要放热水的，我们一般都是会放进去冷水，因为热水不是很方便，不经意间就已经把凉水放了进去。我们用冷水煮出来的鱼汤，有很厚重的鱼腥味，而且不单只是要鱼肉不好吃，口感差，就连汤也很难喝。我们煮鱼汤的是否正确的做法是要放热水的。
为什么要热水呢？原来我们放热水，这个时候把谁加进去，鱼肉的外边是会迅速的熟透，这样就锁住了鱼肉的香味，让它缓缓的随着时间的过去，进入到了汤之中。这样煮出来的鱼肉才会白皙，醇香可口。很多人一直都放错了水，所以鱼肉的腥味总是留在汤里面，汤自然就不会好喝了。
现在大家知道煮“鲫鱼汤”时，到底怎么“放水”了吧！很多人做错，难怪不好喝。一定记得要去放热水哦！下次煮鲫鱼的时候，别忘记了，这样营养就不会随着水汽蒸发掉了。
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