小编最爱吃猪手了，软烂的口感，味道又香又浓，而且含有丰富的胶原蛋白，十分美容养颜哦。今天跟大家分享的就是黄豆焖猪蹄的做法，黄豆与猪蹄总是最佳搭档，一起来学吧。
黄豆焖猪蹄是一道很常见的家常菜，黄豆中的植物蛋白与猪蹄的动物蛋白十分互补，营养丰富，美容养颜。软烂可口的猪蹄，味道香浓的黄豆，既健康，又美味。下面就跟一起来学这道黄豆焖猪蹄的做法吧。
1.将黄豆提前4小时泡发。
2.猪手斩成块，氽水后捞出。
3.用小刀将猪皮表面刮洗干净。
4.准备好所有配料。
5.锅烧热，放适量油，油温后放入姜蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶和冰糖，小火炒香。
6.放入处理过的猪手，调入黄酒翻炒均匀。
7.调入鲜味酱油翻炒均匀。
8.锅中倒入适量开水，大火烧开。
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