问题补充:
制作面包、馒头,利用的微生物是C
A. 乳酸菌
B. 青霉菌
C. 酵母菌
D. 醋酸菌
答案:
A. 乳酸菌
B. 青霉菌
(答案→)C. 酵母菌
D. 醋酸菌
解析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见C符合题意.
故选:C
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时间:2018-06-27 21:33:03
制作面包、馒头,利用的微生物是C
A. 乳酸菌
B. 青霉菌
C. 酵母菌
D. 醋酸菌
A. 乳酸菌
B. 青霉菌
(答案→)C. 酵母菌
D. 醋酸菌
解析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见C符合题意.
故选:C
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单选题制作馒头要用一种微生物 它是A.乳酸杆菌B.酵母菌C.醋酸菌D.青霉菌
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