莴笋是贡菜
芥菜是吃叶子比较多,或者说叶子跟菜梗都要!
莴笋是吃杆子多,等她长成长长一条,削皮就能跟猪肉,或者腊肉腊肠之类的炒着吃!非常脆爽!
还能制成贡菜,把皮削掉切条晒干!要用的时候捉一点泡开就可以制成美食了!贡菜也比较好保全
莴笋是芥菜吗
莴笋不是芥菜
莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在
沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。
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