莴笋是芥菜吗

莴笋是贡菜

芥菜是吃叶子比较多，或者说叶子跟菜梗都要！

莴笋是吃杆子多，等她长成长长一条，削皮就能跟猪肉，或者腊肉腊肠之类的炒着吃！非常脆爽！

还能制成贡菜，把皮削掉切条晒干！要用的时候捉一点泡开就可以制成美食了！贡菜也比较好保全

莴笋是芥菜吗

莴笋不是芥菜

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在

沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

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