菜谱简介
我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMS103T,我喜欢它的原因是我可以很轻松地做出更多健康美味面包,并且和孩子一起玩亲子烘焙。 加了CHEESE和马铃薯当做汤种的葱花乳酪面包,到隔天依然松软好吃,不输外面卖的葱花面包喔~~赶快来试试~~
材料
高筋面粉190g低筋面粉50gcheese片2片蒸熟马铃薯55g黑糖25橄榄油20g鲜奶80cc酵母粉3/4量匙~面包机所附蛋1颗葱蛋汁做法一碗葱4枝蛋1颗白芝麻一些橄榄油1小匙盐巴1/3小匙高熔点乳酪一些
做法
1
将高粉、低粉、CHEESE片、蒸熟马铃薯、黑糖、橄榄油、鲜奶和蛋一颗,如份量置入。
2
在酵母盒中置入面包机所附小量匙..3/4匙的酵母粉。按下面团模式。
3
警示B声响起,取出面团,因加了马铃薯,这种面团颇为黏手,垫上洒上低筋手粉防沾黏。画十字平分成四等份。
4
排气后,杆成长条型,包入高熔点乳酪,搓长条。
5
从尾端卷起成S型,并在2个圆心处稍稍下压,等二次发酵完要放葱花。
6
置入烤箱,烤箱内放沸水一杯,帮助发酵30分钟。
7
趁著二次发酵,准备葱蛋汁,将葱切细末,加入蛋、盐、白芝麻和橄榄油,和均匀。
8
拿出已发酵约为2倍大的面包,调整烤箱温度,上火170度,下火180度,预热10分钟。刷上葱蛋汁。
9
烘焙18分钟,移出铁架上放凉。烤过的葱花特别香,连挑食的女儿都赞不绝口~~
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