想吃哪个？鸭肠+鱿鱼+小黄鱼+蟹排+香肠+玉米粒……烧烤美食#你喜欢的家乡小吃是什么#
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#大连美食#
夜晚，辛塔街附近·大丹东烤肉，进来简单坐坐，略饮几瓶啤酒。
丹东风格的烤肉，来几盘。牛胸口、牛肋条、小腰子……各有各的特点。
腌虾爬子、腌螃蟹、腌虾，也得有，适合喝酒。
煮个泸沽虾、烤个蚕蛹、花毛一体弄一下。
嗨嗨皮皮喝到午夜，归家。
麻辣小龙虾，香辣河蟹，首先锅中倒入，菜籽油170克，烧烤油300克，色拉油170克，油温6成热下入干辣椒段50克，青麻椒70克，红麻椒 70克，灯笼椒30克，大料15克（注意：这些干料冲水或者水泡5分钟）大葱段60克，姜片40克，然后炒出香味，加水，放入小龙虾或者螃蟹，水得高度一定要超过物体，然后放盐80克，味精60克，鸡粉50克，麦芽酚5克，大壳香粉10克，魔精5克，澳宴奇鲜香粉5克，料酒或者啤酒20克，还有就是药料末20克（大茴香，香草，香茅草，香扣，白扣，草果，桂皮，陈皮，丁香，白芷，香果，注每样50克，丁香30克放到一起打碎成末）
注意小龙虾水煮一下然后，高温过油炸脆皮。
我以为只有我自己默默的这么想，每年秋季看到螃蟹上市，想吃螃蟹，却又不忍心蒸活蟹，一直没买过。我们这里有一家自助餐，除了有那些生蚝 蛏子 冰冻的虾 海星这些海鲜，还有活螃蟹，不大，小小的河蟹，不知道为啥别人都喜欢哄抢螃蟹，烤肉火锅一体的自助餐，看到那些人直接把活螃蟹下锅煮，我和老公从来没取过活螃蟹，一来是我们都做不到把活物扔锅里煮，二来是那么小的螃蟹，根本就没有可吃的地方，不知道哄抢螃蟹的人是什么心理，小河蟹真的好吃吗？曾在淘宝上买过一次做好的螃蟹，回来加热一下就能吃。活物活烹真的下不了手。
科学虫洞
活煮螃蟹太残忍？英国科学家发现：螃蟹能感知疼痛，呼吁别活煮
平底锅做出烧烤味道的猪肉，太香了
女儿要吃烤肉，想起了好久没有做的平底锅烤肉，立马动手做起来，平底锅烤肉特别简单，不用油不用盐，只要酱油和烧烤料，可以完美复制出香喷喷的烤肉来。
材料：猪颈背肉400克，酱油15克，孜然辣椒碎适量。
做法步骤：
1. 猪肉切块肉片，稍厚一点吃起来更美味。颈背肉自带油脂，烤着吃不油不腻也不柴，非常好吃。
2. 切好的猪肉直接入进平底锅中，淋上生抽拌均匀。
3. 接下来点火加热，开始的时候用大火，
4. 盖上锅盖加热一至两分钟，看到锅盖边边冒汽泡的时候转成小火加热。
5. 约需要5分钟，打开锅盖看一下，锅中的肉片变色且锅中会有一些汤汁，这是猪肉本身的水，利用这些水，小火盖锅盖加热，可以把肉完全做熟。这种方法做烤肉，对锅的要求相对高一些，需要锁水效果好的不锈钢锅或者珐琅锅。
6. 打开锅盖，转成大火加热，把锅中的汤汁收干。之后再次盖上锅盖小火煎几分钟，
7. 最后肉片会出一些油，口感也变得干香，类似烧烤的味道。
8. 烤好的肉片出锅，加上孜然碎和辣椒碎拌均匀就可以上桌了，趁热吃，非常美味。
这道菜除了烧烤料之外，只用了生抽，做出来之后味道非常美，家里有厚底且锁水效果好的小锅，可以试一下。#春日花样生活#
来一串海边BBQ？⛱
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