老妈尝了一口，让我原地出摊的香辣柠檬鸡
爪，做法巨简单，越啃越开胃，好吃到停不下嘴来，喜欢的姐妹快试试！
食材：
鸡爪800克，蒜末，葱花，熟芝麻，辣椒面，柠檬，小米辣，香菜
做法：
1鸡爪剪去指甲，切成小块，冷水下锅加姜片焯水15分钟，捞出过冰水备用！
2、调凉拌汁：碗里放入蒜末，葱花，辣椒面，熟芝麻淋上热油，加三勺陈醋十 三勺生抽十两勺蚝油十一勺糖十一碗凉开水拌均匀！
3、凉拌汁和鸡爪拌均匀，加入柠檬片，香菜，葱段，小米辣再拌均匀，放到冰箱冷藏1小时即可！
柠檬水喝起来，每天一个柠檬，今天这个樟树辣椒要辣飞起来，上次的嫩吃着不辣，这次太老了真的会辣死宝宝，这碟辣椒估计三天都不完[捂脸][捂脸]
#头条创作挑战赛# #冬日生活打卡季#
云南傣味腌菜膏拌洋芋
傣味专属搭配烤五花肉的蘸料腌菜膏，用来拌上一盘炸洋芋，吃上一口酸酸辣辣根本停不下来。
食材:洋芋(土豆)、腌菜膏、老缅芫荽、小米辣、火烧干
辣椒、蒜末、薄荷、柠檬、折耳根、芝麻、生抽、老抽、盐
做法洋芋切条，油热下锅炸至洋芋过心捞出放碗里备
用。
2准备好的配料放入洋芋里面加入生抽、老抽、少
许盐搅拌均匀即可开吃。
一天最少六十斤，每天都不够，实战技术我来分享秘制酸辣柠檬凤爪
鸡爪500克，青椒25克，小米辣40克，香菜根粒10克，鲜花椒20克。蒜蓉55克，白糖30克，鸡精15克，盐10克，味精25克，蚝油25克。生抽175克，白醋120克，香醋75克，美极鲜味汁10克，可以不放:柠檬片3片，凉开水300克。
【步骤】
1.首先解冻鸡爪大概2小时后,解冻好了以后对鸡爪进行清理,剪指甲,祛除污垢
2.冷水冷锅下鸡爪,放生姜片料酒去腥,水开打掉血沫子,开始计时煮12-15分钟捞出。
3.把捞出的鸡爪放到提前准备好的凉开水中泡凉,可以3次水,鸡爪泡凉捞出,用刀对破改刀即可。
4.准备材料,调制腌制水,把鸡爪泡腌制水中,用保鲜膜封住,放冰箱冷藏12个小时侯放可食用。
泰式柠檬鱼
酸甜好滋味的泰式柠檬鱼一直都是泰式料理中热门餐点的前几名，特殊的口味一直深受大家的喜爱，你是不是也很想学起来呢？只要15分钟，你也能端出美味的泰式柠檬鱼，快点学起来吧！
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食材：
鲜鱼1条
姜片5片
青葱1根
酱汁
香菜少许
蒜末1小匙
辣椒1根
柠檬（榨汁）3/4颗
鱼露20ml
糖3小匙
开水20ml
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作法：
1.首先在于背上划几刀方便蒸熟。
2.等锅中的水烧开以后，在鱼上方放上姜片很葱段，并用中大火蒸10分钟（鱼肉熟透）。
3.再来将辣椒和香菜切末后与蒜末、鱼露、糖、水、柠檬汁均匀混合备用。
4.最后等鱼蒸熟后，把姜片、葱段和汤汁移除，再淋上准备好的酱汁就完成了喔。
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提示
1.蒸鱼的时间会依照火力和鱼的大小有所不同，请依照实际状况调整。
2.酱汁的比例也可以依照自己的喜好改变喔。
3.鱼肚里残余的血水记得洗干净，这样能够减少部分的土腥味。
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好吃的泰式柠檬鱼简单15分钟内就完成了，是不是很简单又美味呢？
下次想吃的时后不用再去餐厅了，在家自己来吧！
#冬日生活打卡季#
#梅家晚饭#
柠檬手撕鸡：
1⃣️鸡腿去皮，冷水入锅，加花椒、葱姜、八角、香叶煮熟，再关火焖十分钟
2⃣️捞出过冰水，鸡肉撕成丝
3⃣️黄瓜切丝
4⃣️将蒜末、辣椒面、白芝麻、香葱碎放在碗里，淋上热油，再加入生抽、蚝油、香油、醋、糖、盐、去籽柠檬片拌匀
5⃣️淋在鸡肉和黄瓜丝上，拌匀即可。
蒜香蒸茄子：
1⃣️茄子洗净去头尾，入蒸锅蒸熟，取出放凉撕丝放盘中
2⃣️美极鲜味汁，蚝油，醋，糖，蒜，葱，香油，香辣红油，拌成酱汁淋在茄子上。
扁蒲烧蛤蜊：
1⃣️锅里烧开水，放入蛤蜊煮至开口，捞出，把蛤蜊肉取出来
2⃣️扁蒲去皮切块
3⃣️起油锅，爆香蒜末，放入扁蒲，炒软以后加蛤蜊翻炒，加盐调味。
荷包蛋鲫鱼汤：
1⃣️煎几个荷包蛋
2⃣️鲫鱼擦干入热油煎至两面金黄
3⃣️加入开水、料酒、姜片、葱段，大火煮至汤汁发白
4⃣️放入荷包蛋，加盐、白胡椒粉，撒上葱花香菜。
喜欢的东西很简单
冬天的时候是一碗酱油炒饭，多点葱多点辣椒就更完美了
夏天的时候一杯柠檬茶，少点糖多几片柠檬就更完美了
中午闲暇时分，三五同事美食小聚，不去想那些世俗忙碌，不去理会工作上的鸡毛蒜皮，只是同事之间调侃，一起欢笑，感觉很美好。
今日特色菜：柠檬酸菜鱼、辣椒炒肉、茶油鸡。柠檬酸菜鱼用的是巴沙鱼，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，鲜甜味美。辣椒炒肉依旧是我们最喜欢的经典口味。茶油鸡肉质鲜香嫩滑，特别符合我们的湖南口味！
#简单拿手菜# #暖冬生活记#
今年降温时发现院子里，不知道什么时候长出来几颗辣椒，移到花盆里，在暖气房里结了，很多的辣椒，柠檬树也开花，还有一种花开了一朵，看来，只要温度阳光适宜，任何季节都鲜花朵朵，硕果累累。
夏天做个捞汁小海鲜试试吧！外面300元，在家50就能做一顿，冰爽下酒，太好吃了
1、准备你爱吃的小海鲜
2、准备葱姜蒜辣椒香菜花椒柠檬，海鲜下锅煮熟，放入葱姜。
3、煮熟洗净后装盘
4、调料汁：蒜末、辣椒粉、芝麻、浇上热油，放入6勺生抽、2勺耗油、1勺香油、板烧白糖，少许鸡精。加入辣椒、香菜、葱、花椒、导入柠檬和凉白开
5、酱汁倒入海鲜中，冰箱里冷藏1小时口感更好
#家常菜##夏日生活打卡记#
最近超级喜欢吃的虎皮青椒，很下饭，朋友们可以试试这个哦
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