用料
酸菜 800克,五花肉 400克,土豆 1个,粉条 1把,葱 半根,豆腐 1块
步骤 1
锅中倒油,油热把五花肉切片放入锅中煸炒,加葱姜蒜炒香。
步骤 2
在把切好的土豆放进去,加入老抽,生抽,料酒,可以加一点耗油,翻炒上色
步骤 3
土豆上色以后加入切好的酸菜在翻炒5分钟,然后加清水,盖上锅盖,中火慢炖一会。
步骤 4
开盖看一下土豆,如果可以拿锅铲轻松的切烂,就证明土豆已经熟了,然后放入豆腐和粉条,盖上锅盖继续中火炖一会(如果锅中水不多了,可以适量在加点水)。
步骤 5
5分钟之后就差不多熟了,拿锅铲尽量把土豆压烂,这样有一种黏黏的感觉,也可以撒一些葱花。
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