美味的鸡爪是很多人的最爱，鸡爪的做法有很多，如鸡爪可以用来做很多的小食品，也可以做红烧鸡爪，还可以用来煲汤喝，那么下面就跟小编一起来看看鸡爪煲汤的做法大全吧。
做法一
材料
准备好适量的鸡爪和花生，还有少量的红枣。
做法
1.鸡爪剪去爪尖，洗净。
2.锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水。
3.把鸡爪用水冲洗净，将红枣和花生也清洗干净，红枣去不去核都可以。
4.把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去.转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。
做法二
原料
猪肺、雪梨、川贝母、鸡爪。
做法
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、将雪梨清洗干净，雪梨的皮不用削掉，切成四五块即可，不要梨核。
3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。
做法三
原料
鸡爪八个、鹌鹑蛋20个。
配料
葱两段、姜一块、干辣椒8个、蒜两头。
调料
盐两茶匙、白酒一汤匙、黄酒三汤匙、五香粉半茶匙、老抽一汤匙、白糖一茶匙、香醋三分之一汤匙。
做法
1、准备好食材。
2、烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。
3、锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。
4、倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。
5、放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。
6、兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。
7、把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。
8、汤汁收干即可。
做法四
材料
鸡爪 3个、当归 6片、红枣 8个。
调料
盐半茶匙。
步骤
1、材料备好。
2、把洗净的鸡爪飞过水。
3、把洗净的红枣对半切开。
4、把材料放入2碗半的清水，中火煲 。
5、盖上盖煲个40分钟后加盐就行。
6、 浓浓的美容汤煲好了。
做法五
原料
鸡爪，海带。
配料
料酒，盐，姜。
做法
1.把鸡爪洗干净，海带浸泡发，然后洗干净打成结。
2.姜切片，在锅里放水煮开，放入鸡爪焯水，捞出洗干净。
3.放入砂锅里，加入姜和清水煮开， 然后加入料酒和盐煮一小时。
4.再放入海带煮二十分钟即可，这款海带强鸡爪汤丰胸效果一流哦。
5.海带和鸡爪都是有丰胸的效果的。
做法六
原料
鸡爪，黑豆，红枣。
配料
姜，盐，料酒。
做法
1.把黑豆洗干净，用清水浸泡半小时，红枣去刺核洗干净备用。
2.把鸡爪洗干净，切掉爪尖，放入沸水里焯水，捞出洗干净，放入砂锅里。
3.然后放入黑豆、红枣和姜片煮开，再用小火煮一小时。
4.再加入适量的料酒和盐煮至汤变浓即可。
做法七
原料
鸡爪，枸杞。
配料
盐，姜。
做法
1.把鸡爪洗干净，枸杞洗干净备用。
2.在锅里煮开水，放入鸡爪焯去血水。
3.捞出洗干净放入砂锅，加入枸杞、姜和盐煮开，再用小火慢慢熬至汤变浓。
4.这款枸杞鸡爪汤在丰胸的同时，还可以补气益血。
结语：以上就是鸡爪煲汤的一些家常做法，鸡爪和不同的食物搭配都有着不同的功效，鸡爪搭配枸杞有了补气益血的作用，鸡爪搭配木瓜或者是海带有着丰胸的作用，这么好吃又营养的鸡爪，赶紧学着做吧。
泡椒凤爪原料：
1、冻凤爪500g（最近永辉ms经常打折，8块多一斤）
2、泡椒50g（永辉散装泡椒最好，就是一坛一坛腌制的，仔细找肯定能找到），将泡椒捞出来称重，另外再舀几勺坛子里的泡椒水装袋子里，这个水无需称重，是做泡椒凤爪的关键所在）
3、老酒、米醋、蒜头、生姜、盐巴、味精
泡椒凤爪的做法：
步骤一：备料
将解冻后的凤爪对半切开（见下图），稍斜一点比较容易下刀，用冷水盖过切开的凤爪，加入20ml老酒、10ml白米醋、少许盐巴搅拌浸泡30min。（去腥去血沫）
泡椒水烧开（消毒），即开即关火（防止醋酸挥发过多），倒入容器冷却（切记），加入洗好的泡椒、姜片、蒜末（也可根据个人喜好，加入花椒/香叶/当归、、、等川味原料于泡椒水一起烧开）
步骤二：加工
将浸泡好的凤爪捞起放入锅中，加入清水至没过表面，大火加热，水开后大火快煮3分钟，盖上锅盖，换文火熬5分钟，淖掉沸水，将凤爪迅速倒入事先备好的大盆凉水中，不断换水浸泡至油沫除尽，凤爪恢复弹性，捞出沥干
步骤三：浸泡
将沥干的凤爪加入到已经冷却的泡椒水中（注意一定要确保冷却后加入，否则很容易形成胶冻），泡椒水应没过凤爪表面，如不够需加入凉开水（尽量少加）
此时尝尝泡椒水的味道，适量添加白米醋、盐巴、味精，要感觉到泡椒水酸、咸、辣都偏重，这样腌制出来的泡椒才能进味道。盖上盖子，24小时后即可食用。
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