用料
蒜2个
姜10片
花椒适量
小鱼500g
干辣椒面根据实际口味添加
葱2根
料酒15g
面粉150g
鸡蛋4个
油安过小鱼的量
盐3g
油炸小鱼干的做法
先把小鱼洗净备用油炸小鱼干的做法 步骤1
把姜葱蒜和料酒加入,腌制25分钟油炸小鱼干的做法 步骤2
面粉加蛋加盐拌匀,面粉吸水度不同,根据实际情况来定几个蛋,用筷子挑起面糊会慢慢(速度非常慢的那种)往下掉就好,烧好油备用油炸小鱼干的做法 步骤3
加入小鱼拌匀,面糊不要裹太多油炸小鱼干的做法 步骤4
刚刚油温过高,糊了几条,切忌小火慢炸,切忌切忌油炸小鱼干的做法 步骤5
实在不好意思,家里人太多,哈哈哈,炸一点吃一点,到最后只有这么多了油炸小鱼干的做法 步骤6
根据自己口味添加海椒面,花椒面,鸡精,盐,香喷喷的猫猫鱼就这样出炉了
油炸香辣鱼干的练习步骤
香辣鱼干怎么炒:1 1准备食材。
如何炒香辣鱼干:2 2用温水将鱼干洗两遍。
香辣鱼干怎么炒:3-3锅油,将辅料炒至五成熟,将鱼干放入小火中,翻炒约3-4分钟,然后调味出锅。
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