食材
主料
芋头
100g
糯米粉
80g
辅料
油
适量
水
适量
步骤
1.蒸熟的芋头。
2.糯米粉。
3.蒸熟的芋头去皮，加糯米粉趁热搅拌。
4.和成面团，可酌情加水。
5.做成饼。
6.起油锅，油温6成热，下糯米芋头饼炸。
7.控制火候，耐心将糯米芋头饼炸成两面金黄。
小贴士
1、自行控制芋头和糯米粉的比例，加适量的水活成团装。
2、静置活好的芋头糯米团15分钟。
3、控制油温和火候耐心煎制芋头糯米饼。
芋艿饼的做法?
香芋的香芋饼的用料：
芋头 1个糖 看情况吧糯米粉 400克左右看情况吧热水 适量油 适量
香芋的香芋饼的做法步骤：
步骤 1
芋头切块蒸熟，用高压锅能加快速度，然后加适量热水压烂，热水不要加太多，也要放过芋头，留下一些芋头小块，到时才能吃到芋头块
步骤 2
压烂的芋头变成芋泥，加糖拌匀，因为都是熟的，所以可以边加边试，直到满意为止。如果试的时候觉得太甜，那没关系，后面加糯米粉就会变淡。所以喜欢甜的可以加多点糖。
步骤 3
上面做好的芋泥，慢慢加入糯米粉，揉成面团。这时注意，一定要多次少量的放糯米粉，一是能避免出现太干的情况，二是能揉的更匀，缺点就是会比较累。
步骤 4
面团成型后，是图上这样的，有一点点粘手的。然后分成小块，大小形状随意，准备下锅。
步骤 5
加油，热锅小火！还有耐心，多翻面，就能煎出一块金黄金黄的芋头饼啦，外脆内软，软糯中吃到粉粉的芋头，口感绝佳！
做法：
1、将芋头蒸透，捣成泥（可以用保鲜膜包好，再用擀面杖压，会压得很均匀。）
2、加少许糯米粉和适量糖桂花拌匀，做成均匀大小得面饼，直径4CM--5CM，外面抹少许一层调和油或香油，然后滚上一层椰子粉。
3、油烧至7-8C成热，先下一个试炸，待浮起后，可陆续将其余下锅，一面微上色，便逐一翻个，另一面变色后，可再翻一次。有糯米粉既蓬松，又可定型。不加椰丝粉，油锅会更干净。
技巧：加椰丝粉得口味更佳.还可以用糯米粉和好的芋头泥做成面皮,里面加豆沙或莲茸或篮梅酱,其味道更好。
如果觉得《糯米芋头饼的做法大全 糯米芋头饼如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
