都知道胡萝卜是好食材，可是很多人却不爱吃，尤其是孩子不爱吃，那就按照今天的做法试试吧，我经常把这个汤作为来客的饮料来待客，客人们都一致好评，并都索要配方，回家都开始做起来，胡萝卜加苹果，再加点坚果和酸酸甜甜的蔓越莓，口味融合非常好喝，老少皆宜，经过打细的胡萝卜营养吸收更高，同时不爱吃胡萝卜的朋友轻松地吃，尤其做给孩子非常不错，经常看到家长们给孩子买甜饮料，孩子爱喝甜的，用这个天然的营养的汤汁来代替吧!
原材料：
主料：胡萝卜一根、苹果一个
配料：温开水1500毫升、核桃一个、杏仁六粒、熟芝麻10克、蔓越莓10克
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、核桃仁和杏仁提前烘焙香，没有烤箱的可以放入微波炉高火几十秒到一分钟，使其香气散发出来。
3、胡萝卜切成块。
4、苹果也切成块，苹果可以不去皮，只是表皮要彻底清洗干净，如果觉得对表皮的清理有疑虑的话，就可以将皮去掉。
5、破壁机桶里加入温开水，将胡萝卜、苹果核桃仁、杏仁、熟芝麻、蔓越莓干，一起放入，打成汁即可。
完成。
小贴士：
一、打好的精力汤要尽快喝完；
二、水可以用60度左右的温开水，打出来是温的，温的有助于保护肠胃；
三、这个比例打出来味道略淡，可以根据口味适当加入蜂蜜。
有些时候，让孩子参与到食物的制作中来，或许能让他对曾经不爱吃的食物也有了尝试的勇气，毕竟这是他亲手制作出来的“美味”。比如：胡萝卜蘸酱、烤胡萝卜、胡萝卜馅饺子、胡萝卜馅饼等都是可以鼓励孩子参与制作的。
如果家长发现，各种招数都用尽了，孩子依旧不爱吃某些东西，家长也不应刻意强迫孩子去吃，毕竟大人对个别食物也有自己的好恶，更何况是这么小的孩子呢？家长要明白，营养均衡可以用科学的方法来达成，不一定非得吃胡萝卜一种食物。
胡萝卜玉米鸡汤
食材：
鸡肉500g、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。
做法：
1、鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁
2、鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。
3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。
4、汤熟放入盐和香菜就可以了。
胡萝卜虾米粥
食材：
豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。
做法：
1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。
2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。
3、熬煮30分钟即可食用。
胡萝卜西兰花
食材：
200g西兰花、50g胡萝卜、适量油、适量盐。
做法：
1、准备西兰花。
2、将西兰花掰成小朵，洗净待用。
3、锅里放三碗水，烧开，放入西兰花，焯3分钟。
4、热锅冷油。
5、放入胡萝卜片，翻炒2分钟。
6、放入西兰花。
7、加点盐，翻炒2分钟。
8、放点醋，起锅。
胡萝卜炒肉
食材：
胡萝卜300g、五花肉200g、食盐、酱油、姜、蒜2瓣、调和油、白糖。
做法：
1、将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。
2、五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。
3、锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5min。
4、当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。
胡萝卜炒鸡蛋
食材：
胡萝卜 (1根)、鸡蛋 (两个)、淀粉 (少许)、香菜 (适量)、精盐 (少许)。
做法：
1、制作此菜的材料。
2、胡萝卜去表皮，切成细丝备用。
3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
4、把鸡蛋液过一下塞，在鸡蛋液里加少许精盐，再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。
5、香菜切成段备用。
6、锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。
7、把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。
8、摊好的蛋饼盛出晾着，把鸡蛋饼切成丝，切好的三丝备用。
9、锅中再次放油加热，倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐
10、最后撒上香菜段，临出锅时候，点两滴醋，最后加少许鸡精。
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