虾仁韭黄炒蛋的吃法,【虾皮韭菜烘蛋】借鉴了韭菜炒鸡蛋的方法，此款菜肴做法新颖，品味之后味道鲜美。特别是厚厚的蛋饼，口感真好。制作方法简单，如果在家庭宴会上，来一盘【虾皮韭菜烘蛋】肯定受欢迎。
1虾皮韭菜烘蛋
1. 材料：韭菜、鸡蛋、净虾皮
2. 把韭菜洗净、切碎
3.
把切碎的韭菜放入盆中，打入鸡蛋
4.
加盐、味精调味 、搅拌均匀后，静置5分钟再用
5.
热锅，放少许油(能滋润锅底即可)，倒入韭菜糊，摊平
6. 均匀撒入适量虾皮
7.
烙制到韭菜饼挺实后。翻面再烙
8.
两面烙好，即可改刀装盘
2韭黄炒肉末
1. 主料
2. 肉末是昨晚包饺子剩的
3. 韭黄清洗干净
4.
切断，沥干水分
5.
锅里加四勺油，加热后放肉末炒熟
6. 韭黄下锅翻炒
7. 盖上锅盖焖煮7分钟
8. 出锅开吃咯
3韭黄炒金针菇
1.
原材料：韭黄，金针菇和少许的生姜
2.
将金针菇沿着根部切掉，然后用手撕开金针菇，洗干净备用
3.
韭黄洗干净，切成段，切少许的生姜
4.
将锅内倒油：油温到30度左右时候，放入生姜 50度的时候 倒入同时倒入韭黄和金针菇 翻炒！ 大约翻炒5分钟左右加入盐即可
5. 大约翻炒5分钟左右加入盐就可以出锅了
4韭黄炒猪腰
1. 准备好材料
2.
韭黄切段，圆椒切条
3. 姜切成丝
4. 猪腰洗净
5. 切好待用
6. 烧开水把猪腰焯熟
7. 捞起沥干水分
8.
起油锅，加入圆椒翻炒
9.
加入韭黄，加入少许盐，翻炒至断生，盛起
10. 爆香姜丝
11. 倒入猪腰
12. 加入料酒、盐
13. 加入耗油
14.
加入炒好的韭黄和圆椒，翻炒均匀便可
5韭黄炒虾仁
1.
鲜虾仁可买活虾自己剥，也可以用超市里的速冻虾仁，本菜肴选用的是鲜虾剥的，1斤鲜虾出了半斤鲜虾仁。韭黄，姜，红椒洗净
2.
韭黄切段，红椒切细条，姜切片，虾仁搌开水份后加入盐，糖，胡椒粉，食用油拌匀腌制一会
3.
准备一个碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉）
4.
锅烧热，放油，爆香姜片
5. 鲜虾仁入锅
6. 并把红椒放入一起炒制
7.
当虾仁稍稍变色，即把韭黄加入翻炒
8.
韭黄断生时，烹入碗汁
9.
大火快速炒匀，即可出锅
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