香椿不仅口味独特，而且营养非常丰富，其维生素C、E、钙、蛋白质等含量都在蔬菜中名列前茅。在春季经常食用香椿，可增强人体的免疫力。又是一年香椿季，同学们抓紧时间吃啊，否则很快就过季啦。
配料：香椿250克 鸡蛋2-3个 盐5克 葱花碎少许
香椿清洗切去根部
起锅烧水，待水滚开后把香椿放入热水中
1-2分钟左右捞出
捞出来切碎放凉
鸡蛋打散放入盐
热锅放入葱碎加入蛋液
放入切碎的香椿
快速翻炒
鸡蛋完全成型装盘即可
一盘香喷喷的香椿炒鸡蛋出锅啦，快来尝尝吧！
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