酱豆腐烩油菜的家常做法 酱豆腐烩油菜怎么做好吃

酱豆腐烩油菜的做法 家常的做法，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，酱豆腐烩油菜美食的味道也是一绝，下面就由许晓晨00专业为您解答酱豆腐烩油菜怎么做好吃，酱豆腐烩油菜食谱做法大全吧，爆锅，加豆瓣酱、辣椒酱，加水。水开放豆腐，煮开。

1肉酱豆腐

1.豆腐清洗干净，切成小块置于盘中；

2.葱洗净切成葱花；

3.将肉酱罐打开，撒于豆腐块上；

4.用隔水法蒸10分钟后取出；

5.最后，撒上葱花即可食用了。

2葱叶酱豆腐

1、锅里放油，加豆瓣酱爆锅。

2、添半碗水，烧开了，下豆腐块，焖3分钟。

3、加葱叶、盐，最后用淀粉勾芡就可以了。

3金窝窝虾酱豆腐

1、将玉米面、小苏打一起放入盆内加水和匀饧发后下剂；

2、右手指蘸水在剂子中间钻一个很浅的小洞，搓成顶尖形的窝头状上笼蒸20分钟即熟；

3、胡萝卜片氽水待用，卤水豆腐切小方丁氽水捞出；

4、锅上火加油烧热，加虾酱煸炒出香味后加入豆腐丁翻炒匀后起锅倒入垫了生菜的面篮内，撒青红椒丁、小葱丁，放入大盘中，盘边围摆上用胡萝卜片垫底的小窝头即成。

小诀窍

特点

咸香适口。

4素烩豆腐

1.将豆腐洗净，切成一厘米见方的丁，投入沸水锅中焯烫一下，捞出控干水分，黄瓜，胡萝卜洗净，均切成一厘米见方的小丁.

2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱末，姜末炝锅，炒出香味后，加入适量鲜汤，烧至沸滚，下入豆腐丁，胡萝卜丁烩烧三分钟左右，再下入黄瓜丁，盐，烩烧一分钟，放入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋入香油即可出锅食用.

5海米烩豆腐

1.将豆腐洗净，切成1厘米见方的小丁，放入开水锅中焯烫一下；海米用温水泡发涨起；大的切小，放入碗内，加料酒上屉蒸酥；青菜洗净，切成小段，用开水浸烫一下，见色转为碧绿，捞出放清水中浸凉，挤干水分，香菜洗净，切成碎末。

2.锅架火上，放入油烧至七八成热，下入葱花，爆出香味，放入鲜汤，烧至滚开，放入海米（带蒸汁）、豆腐丁，烩烧3-5分钟，放入青菜段和盐、味精，再开起，即用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾稀芡，出锅，撒上香菜末即可食用。

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