1.绿豆和糯米泡发2小时备用
2.粽叶洗干净备好
3.然后制作粽子,一定要将口封好,要不然煮的时候会漏开
4.将包好的粽子加入锅中煮,(我喜欢甜的,所以加了白糖,这样煮出来甜甜的),煮4个小时即可来锅。
糯米粽子怎么做
1、主料:糯米600克粽叶7两3人份
2、辅料:葡萄干30克、枸杞30克、青梅30克、绿豆50克。
3、粽子的主料糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补中益气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗也有较好的食疗效果。只是消化不好的老人吃粽子时要控制量。
4、糯米绿豆提前3小时泡好粽叶洗干净煮2分钟这样包不会裂也消毒
5、盆里加糯米绿豆葡萄干枸杞青梅。
6、粽叶剪掉头部多余部分折成三角形。
7、加入糯米压紧一些盖上粽叶遮住糯米不让糯米掉出来套上绳子套紧煮时不容易撒。
糯米
1000g
辅料
蜜枣
适量
葡萄干
适量
粽叶
适量
步骤
1.糯米洗净炮制2小时,葡萄干洗净备用
2.粽叶、马莲草加水煮开后即可关火,水中浸泡(PS:没有马莲草的可用绳子)
3.桌子上掸些水,将煮好的粽叶取4——5片在桌子上铺平,要是粽叶较小、较细,可以将粽叶颠倒放置,让叶片光滑的一面朝上
4.折成圆锥形,先放2颗葡萄干(可以防止漏米),加糯米和蜜枣,再放糯米和葡萄干 O(∩_∩)O~
5.折起封口
6.用马莲草捆结实
7.包好的一大波粽子
将粽子沿着锅壁码好,加水开煮,煮约2个多小时
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