生菜虾沙拉佐吞拿鱼酱的吃法,【柏翠第五届美食大赛作品】秋天想到的颜色是黄色，黄色会联想到麦田，然后就想到农场，慢慢就有好多动物出现在脑里，于是想用食物做一个秋天的场景。
1#柏翠#吞拿鱼沙拉面包
1.
黄油室温软化，液体材料牛奶蛋液(留少许刷面包表面)倒入柏翠PE8500W面包机桶里
2. 加入糖
3.
加入高粉，酵母倒在高粉上
4.
选择iMix，搅拌20分钟
5.
20分钟后面团有弹性，不粘手
6.
加入软化的黄油，再次选择iMix搅拌20分钟
7.
取出面团滚圆，放入盆里，盖保鲜膜于温暖处发酵至2.5倍大
8.
准备吞拿鱼沙拉，鱼肉放入料理机里，加沙拉酱搅拌，沙拉酱逐量加，不够再添
9.
面团发酵完后，取出排气，分成十等份，滚圆盖保鲜膜醒20分钟
10.
取一小面团，用檊面杖檊圆，包馅，捏紧滚圆，收口朝下，放在垫了油纸的烤盘里。将面团逐一包好后二次发酵40分钟至1小时
11.
二次发酵完成后，刷蛋液，入预热好170度柏翠一度飞梭38L烤箱PE5386烤15分钟，出炉晾凉
2牛油果吞拿鱼配温泉蛋
1.
将准备好的新鲜吞拿鱼放在盘中，撒上半勺盐、黑胡椒粒进行按摩
2.
将吞拿鱼块放入锅中，用小火慢慢地将鱼煎熟
3. 将牛油果切成小粒备用
4. 将煎好的吞拿鱼切碎备用
5.
倒入清酒、橄榄油、苹果醋和红酒醋，并搅拌均匀
6. 将拌好的吞拿鱼牛油果放到模具中压实
7.
将生鸡蛋打到漏勺上，煮到五分熟时捞出
8. 将温泉蛋轻轻地放到牛油果吞拿鱼上面
9.
最后进行摆盘，我们的吞拿鱼牛油果配温泉蛋就完成了
3巴沙鱼腰果烧佐甜玉米泥
1. 主要材料备齐
2. 香菇洗净切丁
3.
加少许油炒熟后，放置使其冷却
4. 腰果用食物料理机打成粗碎状备用
5. 将腰果混合奶油的材料全部混合均匀后备用
6.
接着制作玉米泥，先将适量洋葱切碎加少许油下锅翻炒
7. 加入奶油和一点水炖煮
8.
加入玉米，并撒上盐与胡椒，煮至玉米熟透为止
9.
将煮好的玉米放入食物料理机打成泥状。可用水与奶油根据个人喜好调整浓稠度，再以胡椒与盐调味
10.
玉米泥做好后备用。接着烹饪巴沙鱼，切成大小相同的两块后，撒上盐与胡椒
11.
锅中加入色拉油，将鱼皮切口处煎至上色
12.
接着在鱼皮上分别涂上30g左右的腰果混合奶油，烤箱预热180度烤至烤熟为止
13.
鱼进烤箱的时候制作酱油奶油酱，将水倒入锅中煮开，再将奶油一点一点地拌入成粘酱状，将酱油与柠檬汁加入后调匀即可
14.
土豆片切的薄薄的，入油锅炸透沥干
15. 玉米须炸透沥干油
16.
在盘子上铺上50g的玉米泥，摆上烤好的巴沙鱼。放上酥炸过的土豆片和玉米须后，在周围淋上酱油奶油酱，这道法式料理就完成了
4黑醋汁金枪鱼沙拉
1.
清洗所有蔬菜，将蔬菜切丝。我比较懒，买了现成的免洗蔬菜。
2.
起锅煮水，水沸后，蛋煮8分钟，剥壳，切成小块。
3.
做黑醋汁，混合所有的调料，搅拌。
4.
装盘，也把自己美丽的心情摆出来。浇汁，大功告成。
5. 5黑蒜甜虾酸奶沙拉
1. 苦苣、芝麻菜、紫叶生、紫苣、罗马生菜等洗净
2.
甜虾煮熟，黑蒜切片
3.
蔬菜铺底，清道本草黑蒜片、甜虾交错摆放，上浇酸奶，坚果摆在周边
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