【凉拌南极海茸丝】1、放入冷水中浸泡一小时左右,至适当软硬度并洗净2、锅上火放入适量清水、姜片及少许盐,水沸后放入海茸丝过水焯热...
1凉拌南极海茸丝
1.放入冷水中浸泡一小时左右,至适当软硬度并洗净
2.锅上火放入适量清水、姜片及少许盐,水沸后放入海茸丝过水焯热,捞出沥干水分
3.胡萝卜洗净切成丝,与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫
4.将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝,芹菜丝拌在一起
5.调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精
6.或者加入芹菜叶、香菜等凉拌,撒上芝麻,味道会更好
2凉拌南极海茸丝
1.放入冷水中浸泡一小时左右,至适当软硬度并洗净。
2.锅上火放入适量清水、姜片及少许盐,水沸后放入海茸丝过水焯热,捞出沥干水分。
3.胡萝卜洗净切成丝,与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫。
4.将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝,芹菜丝拌在一起。
5.调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精。
6.或者加入芹菜叶、香菜等凉拌,撒上芝麻,味道会更好。
3凉拌南极海茸条
1.将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎
2.黄瓜切丝、香芹切段,红椒切丝,葱切丝,蒜拍成末
3.将泡好的海茸丝捞出待用
4.锅内做水烧开,将海茸条倒入,开锅撇去浮沫略煮焯熟
5.将碗中放入万字酱油,醋,鸡精,香油,蒜末,少许盐,白糖调成汁
6.将海茸条捞出待用
7.加入黄瓜丝,香芹,香菜、撒上,将佐料搅拌均匀
8.最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可
4南极海茸筋炒双蔬
1.取一些海茸筋用清水泡发两个小时,再冲洗一下备用;
2.胡萝卜和山药切片;
3.热锅冷油加入生姜片炒出香味;
4.加入胡萝卜煸炒几下后放入泡发好的海茸筋;
5.放少许料酒翻炒几下;
6.加入半碗左右的水煮开;
7.加入山药片;
8.用盐调味,撒入葱,淋上香油即可出锅。
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