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凉拌南极海茸丝最正宗的做法

时间:2022-09-08 18:26:07

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凉拌南极海茸丝最正宗的做法

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1凉拌翡翠青紫包

1、所有原料洗净后在盐水里浸泡10分钟。

2、蒜苔在沸水里烫一下,捞出过凉水。用牙签将蒜苔制成丝。

3、胡萝卜、包菜、紫甘蓝切细丝。

4、所有原料放到一个大碗里,加入香油、盐、鸡精、酱油、陈醋搅拌均匀,装盘,放两个小番茄装饰一下即可。

2南昌凉拌藕

1.莲藕洗净,去皮

2.用清水煮熟,大约15分钟

3.等莲藕晾凉后切薄片

4.加入所有调料,拌匀即可

3凉拌菜 。

1:黄瓜拍碎段,胡萝卜切丝,海米泡发

2:鸡蛋吊成蛋皮后切粗条,火腿肠切斜片

3:木耳泡发切粗条,香菜切段

4:将全有材料放入小盆中

加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可

4爽口凉拌

1、莴笋洗净后打掉皮儿切丝,胡萝卜、红辣椒、大葱洗净后切丝、干豆腐皮切丝,大蒜去皮压成蒜泥。

2、将莴笋丝放入大碗中,加少许盐腌制10分钟。用这个时间,将胡萝卜丝在开水中焯烫20秒钟,捞出后过冷水,沥干后与其它菜混合。再调入盐、味精、白醋、白糖、香油、海鲜酱油,搅拌均匀。

3、锅中倒入50g香油,大火烧4成热后,放入花椒,看到油冒烟,即可关火,将油泼到拌好的凉菜上,搅拌均匀后即可食用。剩余的香油,待冷却后摘去花椒,滗出油倒入密封瓶,留待拌其它凉菜食用。

小诀窍

1、凉拌中的蔬菜还可用香菇、木耳、黄瓜、豆芽等等,选自己喜欢的蔬菜。

2、能吃辣者,可适当调入些辣椒油。

5凉拌芦笋

1.将所有调味料与蒜末一同拌匀,备用。

2.绿芦笋入滚水烫熟后,泡入冰水中15分钟,捞出沥干,切段盛盘。

3.在作法2的绿芦笋段上,淋上作法1的调味料即可。

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